諾貝爾化學獎候選人大推！防癌首選蔬菜湯

諾貝爾化學獎候選人大推！防癌首選蔬菜湯

早安健康

預防癌症該吃什麼呢？日本熊本大學名譽教授前田浩（Hiroshi Maeda）為癌症患者奉獻了畢生心血，過去曾獲諾貝爾化學獎提名，是世界知名的抗癌藥物權威、標靶治療的奠基者，他始終相信預防勝於治療，多年來研究指出消除活性氧就是在防癌，而防癌上選，就是蔬菜中的植化素！他推薦了一道簡單又有效的超強抗癌蔬菜湯，快來看看怎麼做、怎麼喝，能讓我們享受美味的同時輕鬆抗癌！

前田浩長年研究抗癌藥物，但抗癌藥物不是只會殺死癌細胞，也會傷害到正常細胞，引起嘔吐、掉髮、食慾不振、造血功能障礙、神經障礙等多種副作用。而前田浩的研究目標，是可以在不傷害正常細胞的前提之下殺死癌細胞，可以降低患者痛苦、保證患者生活品質。

前田浩強調，罹癌和活性氧脫不了關係，紫外線、化學物質、香菸、慢性發炎等因素，都會增加人體內的活性氧，並造成細胞、DNA損傷，讓正常細胞演變成癌細胞，因此，消除活性氧和預防癌症有直接的關係。

然而，人體內可以幫助消除活性氧的物質，會隨著年紀增長而漸漸減少。蔬菜中植化素（Phytochemical）強力的抗氧化效果，可以幫助消除活性氧，達到預防癌症的效果。他舉例，番茄的茄紅素、菠菜的葉黃素、蘿蔔的類胡蘿蔔素等，都具備強力抗氧化效果。在歐美也有各種研究，指出植化素具備抗癌解毒的效果，能抑制癌細胞成長、增殖，因此蔬菜可以說是防癌上選。

日本麻布醫院院長、醫學博士高橋弘也表示，植化素是植物為了對抗從紫外線產生的活性氧、害蟲等危害所製造出來的天然成分，具備強力抗氧化效果，但人和動物只能透過食用植物來攝取，無法自行製造。而植化素也因其強力的營養、預防疾病的功效，而經常和蛋白質、脂質、維生素、礦物質、膳食纖維等各大營養素相提並論。

美國癌症學會專刊《Cancer Research》的一項針對肝炎帶原者的研究也發現，一週攝取蔬菜超過6次，肝癌發生率少4.7倍！

前田浩推薦一道強效抗癌蔬菜湯，攝取植化素的同時，也能補充溶進湯裡的維生素、礦物質，

抗癌蔬菜湯食譜

將洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜、南瓜洗乾淨

再切成小塊，並放入鍋中開火，蓋上鍋蓋

快要沸騰時轉弱火煮30分鐘讓蔬菜變軟

加入自己喜歡的調味料即可食用

一天喝1～2次，每次喝250～300ml即可

冬天蔬菜湯熱熱喝，夏天也可以冷藏後喝冰的。也可以裝在夾鏈袋、容器中後放入冷藏或冷凍保存。健康好處通通喝下肚，趕快來做一道吧！

來自https://www.edh.tw/media_article/581

純屬分享若有侵權請來信告知，會即刻刪除，謝謝。

選購假髮、髮片一定要來【韓市長假髮】親身試戴鑑賞！

科技假髮、醫療假髮、微增髮片、假髮清洗、假髮修剪

手工假髮、假髮造型、遮白髮、假髮配戴

歡迎至【韓市長假髮】門市免費諮詢試戴，

或撥打服務專線02-29267200，

我們將由專業假髮設計師為您提供免費假髮配戴、假髮挑選、假髮推薦、髮片推薦、等等諮詢服務。

年輕的秘密來自韓市長假髮

來【韓市長假髮】買的不只是一頂假髮，還有一份體貼和安心

【韓市長假髮】是您時尚年輕的私人密友！

更多資訊:

#防癌飲食影片 #蔬菜湯 #植化素

#防癌抗氧化食材 #預防癌症飲食 #抗癌