綠色盒餐節7/14~7/16台北車站盛大展開 邀您食在地饗永續
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【記者_許家源/雙北報導】
台北，2023年7月1日 - 面對後疫情時代餐飲市場的轉變，並配合政府的減塑和餐飲業永續發展政策，經濟部將舉辦第二屆「盒餐徵選活動」，今年特別以「綠色盒餐」為主題。活動旨在鼓勵業者運用在地食材，減少食物里程數，並推動使用環保材質或可重複使用的循環餐具，以減少浪費。希望通過此活動逐步改變餐飲業者的營業模式和消費者的飲食習慣，推動餐飲產業向綠色永續發展。
今年共有207家餐廳參與此次盒餐徵選活動，包括地方政府、專家推薦和業者自行報名的參與者。由廚師、美食專家和餐飲業界專業人士組成的評審委員會從百家參選餐廳中挑選出73家餐廳，共82款盒餐，其中包括米其林餐盤、綠色餐廳指南和知名老店等特色盒餐。同時，也推薦了20款精選盒餐，讓喜愛美食的人能品味到各種多元風味的盒餐，包括台式、異國、原住民和清真料理等。盒餐的品項豐富多樣，甚至包括了割包、米線等特色主食。
值得一提的是，一些業者為餐點量身訂做了可重複清洗的循環餐盒，考慮到餐盒設計包裝、料理的溫度和食物分隔等因素，全面考量了外送保溫和餐點復熱食用等需求。評審委員對業者們的理念和堅持給予了高度評價，希望透過此次徵選活動和市場推廣，讓消費者認識並體驗到最優質的綠色盒餐業者。
經濟部誠摯邀請各位於7月14日至16日前往台北車站多功能展演廳，一同品味全台美味的綠色盒餐！同時，還將公布今年入圍業者的電子手冊，透過活動行銷和導購等方式推廣綠色盒餐，促進實際消費，讓支持永續環保的民眾更容易選購到安心美味的盒餐。欲瞭解更多優質綠色盒餐名單及相關活動訊息，請參閱下方FB粉絲頁。
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來源：商業司關心商業大小事
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