[眼疾與我的人生][8] 烘培之心,我想品味這個世界

閱讀時間約 1 分鐘
用甜點的笑容面對這個世界

用甜點的笑容面對這個世界

有人說,盲人會失去所謂的視覺記憶,什麼意思呢?

可能會忘記什麼是顏色、景色長什麼樣子、甚至連自己的長相都會忘記

我希望,至少在品嘗甜點時,吃得出它的味道,與回憶


其實呢,筆者原本想寫在職場上的紙醉金迷以及應酬時吃過的美食,但有些內容仍在斟酌,所以跟大家分享筆者的甜點經驗。其實蠻跳的,前一篇是工作介紹,接著突然講甜點。但仔細想想本來就沒有時序,就隨興寫了。

每周三晚上,到管理學院參加社團

每周三晚上,到管理學院參加社團

時間要先切回大學,當時的我飽受眼疾所苦,還在探索適應眼睛不可思議症狀的過程。視覺受到干擾,我覺得提升其他感覺似乎是個好主意,所以我加入了台大蛋糕研究社。

社費1000元,跟其他社團比起來算貴的,但考量到材料費以及訓練扎實度,其實超級無敵划算的!!!


不知道為什麼,我當時覺得如果哪天眼睛全盲了,去庇護工廠做甜點/糕餅也不錯。之後才發現,因為烘培會接觸到烤箱,看不見會有燙傷的危險性,搭配其他工作人員會比較安全些。然烘培可以磨練視障朋友的手感 (EX 捏派皮、桿麵團),也是很好的復健。除了烘培以外,目前市面上也有給視障朋友的手工皂庇護工場。


不過呢,筆者還完全沒有所謂的手感!!!!!!!!!!!!!!!! 不太會桿麵糰、也很苦手蛋糕裝飾、鮮奶油塗層等等、每次在用擠花袋做餅乾時,形狀總是不一樣


社課教的 杏仁摩卡黑櫻桃派

社課教的 杏仁摩卡黑櫻桃派

蛋糕大賽的創意陰陽海蛋糕,只能說把可可粉直接灑在鮮奶油上口感實在不好啊@@@

蛋糕大賽的創意陰陽海蛋糕,只能說把可可粉直接灑在鮮奶油上口感實在不好啊@@@

出社會後,筆者有經營網購烘培,因為不太會做裝飾,所以我做的大多是一體成形的甜點。我不敢說跟我的眼疾直接相關,然我味覺是比一般人敏銳的,所以主要做產品開發,試吃以及調整各種原料的份量,我很開心更能品嘗這個世界,看見不一樣的精彩。


使用高級義大利進口的馬斯卡彭起司製成的六吋提拉米蘇

使用高級義大利進口的馬斯卡彭起司製成的六吋提拉米蘇


看起來很像包珍珠,實則是包紅豆的銅鑼燒

看起來很像包珍珠,實則是包紅豆的銅鑼燒

鮮奶奶酪佐蜜汁水蜜桃

鮮奶奶酪佐蜜汁水蜜桃

一自排開的杯形提拉米蘇

一自排開的杯形提拉米蘇








職場政治學、眼睛與我、交易室紙醉金迷、攝影之旅
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
銀行交易室是什麼呢? 可被稱為 Treasury Division、Trading Room,可以說是銀行的心臟。負責銀行的短中長期投資、流量管理、資金調度、以及協助高資產的法人客戶進行交易。
即便有家貧或者眼疾這些Debuff,不管再怎麼努力,都不要期待「特殊認同」 承認自己的平凡,也是一種非凡,不是嗎?
日劇 一公升的眼淚 裡的名言: 停下腳步,活在當下,就算將來會失去,那就把放棄的夢想交給別人實現吧! 即便我不知道我的眼睛會如何,我也不知道到管理學院後,我眼睛會不會惡化到無法完成學業,無法找工作,但我只想做好當下能做好的事。 或許有一天,我的故事,努力掙扎求生的我的經歷,也能幫助到人………
如前篇所述,只要該物體有輪廓,不管白天還是晚上,筆者都可以看到彩虹附著上面。而在長久的觀察下,筆者發現如果在夕陽的餘暉下,可以極小化這個現象,那是我記憶中,我罹病前所能看到的正常景象。我特別喜歡夕陽餘暉照耀在建築物的身影,以及在海面上的波光粼粼。跟大家分享我的攝影體驗
以醫學的角度來說,我的眼壓穩定了,但怪異病情還是在.... 但我還是能看到殘影以及彩虹。好像也只能這樣過下去了,我第一次承認它們與我同在。
銀行交易室是什麼呢? 可被稱為 Treasury Division、Trading Room,可以說是銀行的心臟。負責銀行的短中長期投資、流量管理、資金調度、以及協助高資產的法人客戶進行交易。
即便有家貧或者眼疾這些Debuff,不管再怎麼努力,都不要期待「特殊認同」 承認自己的平凡,也是一種非凡,不是嗎?
日劇 一公升的眼淚 裡的名言: 停下腳步,活在當下,就算將來會失去,那就把放棄的夢想交給別人實現吧! 即便我不知道我的眼睛會如何,我也不知道到管理學院後,我眼睛會不會惡化到無法完成學業,無法找工作,但我只想做好當下能做好的事。 或許有一天,我的故事,努力掙扎求生的我的經歷,也能幫助到人………
如前篇所述,只要該物體有輪廓,不管白天還是晚上,筆者都可以看到彩虹附著上面。而在長久的觀察下,筆者發現如果在夕陽的餘暉下,可以極小化這個現象,那是我記憶中,我罹病前所能看到的正常景象。我特別喜歡夕陽餘暉照耀在建築物的身影,以及在海面上的波光粼粼。跟大家分享我的攝影體驗
以醫學的角度來說,我的眼壓穩定了,但怪異病情還是在.... 但我還是能看到殘影以及彩虹。好像也只能這樣過下去了,我第一次承認它們與我同在。
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
西門對我來說是一個充滿回憶的地方。 有個新潮的百貨及outlet,同時有著古都風采,是一個新古交會之地。 我很喜歡這裡的夕陽以及雲彩,燃燒著天空的金黃焰彩,猶如我那擁抱夕陽的人生。 倘若夕陽的餘暉,能徹底抹除我眼前的彩虹,不知有多好?
Thumbnail
動機: 其實住院對我來說是一件稀疏平常的事情,高中時我就住過加護病房了,也曾在治療期間服用過毒性強烈的藥物。大學時更是為了測試眼睛的能耐做了各種實驗,發現黑暗是我的天敵後,多次作壓力測試。 比起台大書卷畢業,在投資部門工作,這種普遍被世人承認的成就,我覺得跟病魔相處努力維持日常生活才更加勇敢。
Thumbnail
最近更加喜歡放下光環的自己了~~~ 我以前在充滿光環的投資部門,看似有交易權限操盤、去大飯店聽個Seminar就有錢拿,卻真的很累,而且複雜的人事鬥爭讓我一直很想離職。更慘的是,因為壓力大所以多花錢,而且怕離職不敢置產。 放下光環後,我更加開心快樂,資產也加速成長了
Thumbnail
台南井仔腳鹽田是台灣十大夕陽景點之一,這是2017年裸辭後我給自已的小旅行,當時是颱風前夕,路途到一半時有雷陣雨,原本想說攝影無望,沒想到台南當地轉晴,拍到許多美照,夕陽、火燒雲、波光粼粼。
Thumbnail
因為氣候因素,本篇沒有風景美照喔,而且因為要介紹人物,所以很冗長喔,哈哈哈 這場旅行,是一位知己想被我罵,所刻意安排的極限之旅。 這場旅行,知己想跟我說,不用這麼拘謹,好朋友是願意傾聽的。 這場旅行,是一位害怕黑暗的眼疾患者,因為被騙+無法夜行,拼命一日單攻的故事。
Thumbnail
此課程符合台北市、新北市動保處特定寵物業專任人員訓練課程,採認3小時,旨在提供專業的知識和技能,幫助家人陪伴他們的毛孩子度過一段美好的時光。 毛孩最讓人覺得可愛之處,就是有著一雙水汪汪、天真無辜的大眼睛,即使把家裡搞得天翻地覆、全身髒兮兮,只要牠們兩個眼睛直盯著我們,就會讓人忍不住想趕快抱緊處理、怒
Thumbnail
寵物家長們,留意了!我們有一場特別的課程即將在6/04開課,這場課程是專門為了寵物的眼睛健康設計的。 ✔️符合台北市動保處特定寵物業專任人員訓練課程 ✔️採認3小時 我們知道,寵物的眼睛是最需要我們關心的部分,也是他們最吸引我們的地方。誰能抵擋他們那雙無辜又閃亮的大眼睛呢?然而,這雙大眼睛也可能面
Thumbnail
您是單眼皮還是雙眼皮呢?您有雙眼皮情結嗎? 本集我們就來聊一聊英語中關於單、雙眼皮的不同說法,也希望能對您的英語學習有所助益。
Thumbnail
原本想4/1發佈貼文,無奈我寫得太久字數也破表,直到現在才完成。或許此文多少會引起一些爭議,不過,是我想試著接觸、談論的張國榮。時光荏苒,二十年過去了,他身上的藝術成就仍舊挖也挖不完,且全然不過時,甚至偏鋒得超前。而當我越認識他時,我發覺其實越不認識他,他真正讓我了解人的複雜面遠比想像中的越發深沉,
Thumbnail
1.電影《陰陽師:晴雅集》觀影心得 2.司天監的同仁是最早的一批科學家與法師! 3.唐朝最知名的術士李淳風能預知未來!
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
西門對我來說是一個充滿回憶的地方。 有個新潮的百貨及outlet,同時有著古都風采,是一個新古交會之地。 我很喜歡這裡的夕陽以及雲彩,燃燒著天空的金黃焰彩,猶如我那擁抱夕陽的人生。 倘若夕陽的餘暉,能徹底抹除我眼前的彩虹,不知有多好?
Thumbnail
動機: 其實住院對我來說是一件稀疏平常的事情,高中時我就住過加護病房了,也曾在治療期間服用過毒性強烈的藥物。大學時更是為了測試眼睛的能耐做了各種實驗,發現黑暗是我的天敵後,多次作壓力測試。 比起台大書卷畢業,在投資部門工作,這種普遍被世人承認的成就,我覺得跟病魔相處努力維持日常生活才更加勇敢。
Thumbnail
最近更加喜歡放下光環的自己了~~~ 我以前在充滿光環的投資部門,看似有交易權限操盤、去大飯店聽個Seminar就有錢拿,卻真的很累,而且複雜的人事鬥爭讓我一直很想離職。更慘的是,因為壓力大所以多花錢,而且怕離職不敢置產。 放下光環後,我更加開心快樂,資產也加速成長了
Thumbnail
台南井仔腳鹽田是台灣十大夕陽景點之一,這是2017年裸辭後我給自已的小旅行,當時是颱風前夕,路途到一半時有雷陣雨,原本想說攝影無望,沒想到台南當地轉晴,拍到許多美照,夕陽、火燒雲、波光粼粼。
Thumbnail
因為氣候因素,本篇沒有風景美照喔,而且因為要介紹人物,所以很冗長喔,哈哈哈 這場旅行,是一位知己想被我罵,所刻意安排的極限之旅。 這場旅行,知己想跟我說,不用這麼拘謹,好朋友是願意傾聽的。 這場旅行,是一位害怕黑暗的眼疾患者,因為被騙+無法夜行,拼命一日單攻的故事。
Thumbnail
此課程符合台北市、新北市動保處特定寵物業專任人員訓練課程,採認3小時,旨在提供專業的知識和技能,幫助家人陪伴他們的毛孩子度過一段美好的時光。 毛孩最讓人覺得可愛之處,就是有著一雙水汪汪、天真無辜的大眼睛,即使把家裡搞得天翻地覆、全身髒兮兮,只要牠們兩個眼睛直盯著我們,就會讓人忍不住想趕快抱緊處理、怒
Thumbnail
寵物家長們,留意了!我們有一場特別的課程即將在6/04開課,這場課程是專門為了寵物的眼睛健康設計的。 ✔️符合台北市動保處特定寵物業專任人員訓練課程 ✔️採認3小時 我們知道,寵物的眼睛是最需要我們關心的部分,也是他們最吸引我們的地方。誰能抵擋他們那雙無辜又閃亮的大眼睛呢?然而,這雙大眼睛也可能面
Thumbnail
您是單眼皮還是雙眼皮呢?您有雙眼皮情結嗎? 本集我們就來聊一聊英語中關於單、雙眼皮的不同說法,也希望能對您的英語學習有所助益。
Thumbnail
原本想4/1發佈貼文,無奈我寫得太久字數也破表,直到現在才完成。或許此文多少會引起一些爭議,不過,是我想試著接觸、談論的張國榮。時光荏苒,二十年過去了,他身上的藝術成就仍舊挖也挖不完,且全然不過時,甚至偏鋒得超前。而當我越認識他時,我發覺其實越不認識他,他真正讓我了解人的複雜面遠比想像中的越發深沉,
Thumbnail
1.電影《陰陽師:晴雅集》觀影心得 2.司天監的同仁是最早的一批科學家與法師! 3.唐朝最知名的術士李淳風能預知未來!