味覺
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第一章：挑戰星級餐廳
馬里克的創新中東料理在全球掀起了熱潮，來自歐美與亞洲的食客絡繹不絕，他的迪拜餐廳成為必訪美食地標。然而，名氣越高，壓力也越大。
某天，他收到一封來自法國的邀請——「米其林星級評審團」即將到訪，若獲得認可，他的餐廳將成為全球第一間獲得米其林星級的中東料理餐廳！
這是史無前例
第一章：穿越香料之路
在迪拜的黃昏時分，馬里克站在熱鬧的市集中央，空氣中瀰漫著小茴香、肉桂與藏紅花的香氣。他是一位來自黎巴嫩的年輕廚師，夢想著將中東美食發揚光大。
馬里克自幼跟隨祖母學習料理，特別擅長製作傳統的**「曼薩夫」（Mansaf，一種用發酵酸奶燉煮羊肉的約旦料理）和「庫納法」**（Ku
第一章：新的挑戰
獲得米其林一星後，葉翔的餐廳迅速走紅，許多國際美食家、部落客慕名前來品嚐他的獨特料理。然而，對他而言，這只是旅程的開始。他的目標不僅僅是一星，而是要讓亞洲料理在世界舞台上站穩腳步，甚至挑戰米其林三星。
某天，一封來自巴黎的邀請函送到他的手中。這是一場米其林評鑑最高級別的**「終
第一章：味蕾的挑戰
葉翔是一名來自台灣的年輕廚師，從小就對料理充滿熱情。他的夢想是成為世界頂尖的亞洲料理大師，然而，在父親傳統台菜餐館裡，他一直無法突破框架，總是跟隨著父親的步伐，做著相同的料理。
某天，他收到一封來自國際美食協會的邀請，邀請他參加亞洲美食交流大會。這場大會匯聚了來自日本、韓國、
宅家派大寫的I人的我，更多會喜歡在家自己煮食。這些年下來其實也越趨喜歡簡單的食物，除了製作省力外，還可以自我說服是健康的進食選擇～對於味覺，比起精準地形容是甚麼樣的口感，對我來說更多的感受是記憶裡的味道....
八寶醬拌麵 是家的味道 紅燒獅子頭 是過年的味道
梅干扣肉 是外婆的味道 雞絲涼皮 是我的味道....
研究發現 ChatGPT 的回答與人類參與者的結果高度一致。例如，AI會將粉紅色與甜味聯繫，綠色與酸味相關，這些回答大多數基於訓練數據中的人類偏好。
延續之前寫過的《尋書香》、《讀冊聲》，上個月去看了台南四百好書展的第三檔展覽—《拾光味》，最後一檔是以味覺的方式，喚起觀展者對台南的味蕾記憶，進而與精選的好書相遇，感受富有人文人情的各種滋味！
「吃辣就像SM啊。我們以前常常拿SM就像吃辣來當比喻。」他說著，而我好奇著他口中的「我們」是誰。「BDSM禁羈啊，就像味覺裏的辣。我們這群人剛好是喜歡吃辣的。」話語裏有著驕傲自豪。「這世界上的人這麼多，自然也會有不喜歡吃辣的。當然也有像你這樣能吃辣、可以吃，但不一定喜歡。」
PHD這次突破了味覺界限，推出了全新的「脆香雞 xD24榴撻醬」組合，帶來一場前所未有的味覺盛宴。
創新美食組合
PHD的招牌脆香雞金黃酥脆外皮和內裡的嫩滑多汁，將「果王」榴槤加入搭配，推出了特製的D24榴槤點點醬。這款榴槤醬選用了頂級的D24榴槤，香濃滑順但又不過於甜膩，正好中和了炸雞的鹹香口
