烘培
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烘培
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【美食天堂】威靈頓牛排 | 熟成牛肉 | 家常美食
這是平常在家不常吃的菜，威靈頓牛排。要做這個菜非常花時間，光肉就要特別去訂製，轉到專門的牛肉店去買，光是一小塊就5,000了，不到一個方塊吐司。 肉質 挑選適合的牛肉是製作威靈頓牛排的關鍵。要找到適合的牛肉，不僅需要考慮肉質的質地和新鮮度，還要注意其脂肪分佈和口感。這樣的高品質牛肉不僅價格昂貴，
2024-05-04
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美食天堂
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威靈頓牛排
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熟成牛肉
烘培密碼
最近發現很多網站上的麵包配方麵粉量約227克左右的原因，是因為這些配方源自歐美，而歐美使用「磅」作為計量單位，這使得麵粉量看起來約為227克左右。
2023-12-08
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烘培
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密碼
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知識
法喜禪味覺
私底下其實超級愛吃的我，在烘培課程中，叛逆地不按照制式食譜，自行開發了綠環保風味的 ...。 不藏私，直接公開今
2023-11-23
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禪味
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素食
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綠環保
[眼疾與我的人生][8] 烘培之心，我想品味這個世界
有人說，盲人會失去所謂的視覺記憶，什麼意思呢? 可能會忘記什麼是顏色、景色長什麼樣子、甚至連自己的長相都會忘記 我希望，至少在品嘗甜點時，吃得出它的味道，與回憶 視覺受到干擾，還在探索適應眼睛不可思議症狀，我覺得提升其他感覺是好的，我開始接觸烘培，開始品嘗世界的甜點人生。
2023-11-02
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甜點
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庇護工場
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烘培
夢翼私廚 主廚日常
5月中旬 與朋友們早上拜訪烘培老師 探訪埔里的蔬食新餐廳後 下午主廚回到餐廳 呆坐在餐桌上 等待著可樂旅遊來場勘 桌上粉紅色的非洲菊，帶著堅強美好的力量 特調著主廚夏天最愛的梅子綠茶 每年夏天，會將去年醃的梅子汁拿出來，加入小葉綠茶 拿著裝梅子綠茶的高腳杯，搭配這個美景，鳥瞰埔里盆地
2023-08-01
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埔里私廚
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埔里美食
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梅子綠茶
烘培家家酒玩具，小小烘培師的養成，Nunukids木玩餅乾蛋糕烘培22件組
烤蛋糕餅乾大全配！ 小皮蛋們都很喜歡做鬆餅、餅乾之類的活動。 大概是當黏土在玩吧😂 沒事也會找碗跟湯匙來假裝做蛋糕🍰 當我打開這組差點沒辦法順利拍照😆
2023-07-03
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玩具開箱
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玩具
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餅乾
記錄孩子成長影片所帶來的意外收穫
自從孩子出生之後，我一直固定將拍攝孩子的影片，整理起來，剪輯成一支又一支的成長影片，作為日後回憶的寶藏。 如今，孩子已經不是貝比了，三歲半的姐姐和兩歲的弟弟在家裡玩樂的時光，可以不只是媽媽陪著玩玩具、聽故事、做感統運動而已。今年初開，冒出了想帶著他們一起做烘培的念頭，並且將做烘培的過程側拍成影片。
2023-05-03
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孩子
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成長
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日常
關於新麥的補充
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2023-03-04
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冷門股獵人｜烘培設備品牌龍頭重拾成長動能，迎接中國解封復甦商機｜新麥(1580)
新麥是以自有品牌SINMAG銷售全球的烘培設備業者，目前規模已是亞洲最大，且在中國市占率第一，但疫情爆發使得這家公司業績屢屢衰退，且毛利率趨勢下行，遭到大股東持續拋售。然而2023年中國迎來解封，這是否會是新麥的轉機呢？
2023-02-17
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邏輯投資
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潛力股
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冷門股獵人
發掘潛力股｜肥皂→烘培油脂→米果→？「十年一變」70年老店迎接下一個黃金十年？｜南僑(1702)
你對南僑（1702）的印象只停留在水晶肥皂、點水樓嗎？那就大錯特錯囉！南僑已經是橫跨台灣、中國、泰國的食品集團，主要產品為烘培油脂、米果、麵粉與米類製品等，但公司2022年獲利大幅衰退，2023年有機會迎來轉機嗎？
2023-01-28
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邏輯投資
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發掘潛力股
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南僑
