【馬德里吃喝記錄】Smash Burger（砸碎漢堡）之Pink's朝聖行

休假結束後又持續過著宅宅生活，好在人生還有幾個朋友，前兩週才知道馬德里漢堡迷們正在流行吃Smash Burger （hamburguesa aplastada; 砸碎漢堡）！

上網一查，果然這種漢堡在米國早就風行以久，它的特色就是在高溫鐵板上把漢堡肉餡壓成極薄的牛肉片，據說這樣的高溫烹調方式可以鎖住肉汁，並不會使肉餡變成乾乾的牛肉片。

身為漢堡迷之一，在知道消息的同一個週末馬上前往朋友推薦的店家之一朝聖：Pink's 。

這間砸碎漢堡的專賣店（就只賣這一種漢堡呀！定價8歐元）在馬德里有四家分店，而且以外帶為主。調查後，我們選擇前往離家近、位在Alonso Cano 22號的店面，而且據朋友說，每天漢堡是限量製作──賣完了就沒得吃了！！！ #物以稀為貴行銷法

很怕吃不到的我，在中午一點出頭就已經抵達店面！果然，在西班牙這個時間吃午餐「完全沒客人」（許多西班牙人習慣的午餐時間約在14:00-15:00左右開始，有些地方的甚至更晚），大勝！

這間分店也是超迷你，不過入店右側有桌板供客人立食。店員也非常的貼心詢問我們是否是第一次來，並解釋漢堡與薯條的點餐方式；點完餐後，我們站在一邊觀看他們製作漢堡的過程，陣陣肉香瀰漫在空氣中，讓人飢腸轆轆… #趕快把漢堡送上來吧

店員在準備好的漢堡麵包好擠上蕃茄醬與芥末醬，鋪上一層生洋蔥與酸黃瓜，再放上兩層像紙張般的肉片與起司片…咦～看起跟一般的漢堡也沒有什麼太大的不同餒。

漢堡上桌後火速拍完照片，馬上大口一咬，「純粹」、「簡單」果然是感動人心的基本元素，我的胃馬上被征服，心裡大叫「怎麼這麼好吃呀！」一邊啃著漢堡，店員又送上現炸薯條，顧不得燙口又把薯條塞到嘴裡，心裡再次尖叫「薯條就是要現炸最好吃呀！」

過沒多久，手上的漢堡堡已整顆消失…丫…實在是很想再吃一顆呀！可是理智告訴我：「你不能這樣，小心肥死」──現實總是太殘酷，只好等下次再來吃一次吧！

Smash Burger大推！感謝朋友推薦～

營業時間，全年無休（真假？那西班牙人必休的聖誕節呢？）

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