荷蘭的「蛋糕之亂」：荷蘭國民蛋糕碰到法國可頌

台灣有珍奶之亂，荷蘭也不惶多讓出現了「蛋糕之亂」。幸好荷蘭的食物本來就很令人失望，再變也影響不大...

所謂令人失望，請看本次主角，荷蘭的國民蛋糕：Tompouce。由上下兩片千層酥夾著奶油，最標誌性的是上面的閃亮粉紅色糖霜。

取自HEMA

我到荷蘭的第一周，荷蘭同事就大力推薦我去買HEMA的Tompouce，他強調"This is the best!"

雖然粉紅色的表面讓我有點憂心，但我還是決定give it a try，感想就是......

沒有味道。

真的沒有味道。

沒有糖味、甜味、奶油味，我知道自己吃下了一堆熱量、卻沒有感受到吃下熱量的快樂。

從此我對荷蘭人的味蕾有了確切的認知，也以為我人生跟Tompouce的緣分到此為止，殊不知荷蘭人玩起食物，開始了「Tompouce之亂」

Tompouce之亂

2023年十月左右，阿姆斯特丹的一間麵包店Mannen，把Tompouce的粉色糖霜跟奶油餡料加到可頌中，推出了"Crompouce" (croissant + tompouce)

取自Bakker van Mannen

本來只是一個有趣的嘗試，不過一個網紅把Crompouce拍成了tiktok影片，事情一發不可收拾。年輕小朋友看到影片後跑去Mannen麵包店排隊，其他麵包店紛紛跟風推出Crompouce，事情漸漸從阿姆斯特丹擴散到整個荷蘭。甚至連荷蘭的三大超市也跟著推出這項產品。

Mannen麵包店發現自己爆紅之後，更以迅雷不及掩耳之勢在阿姆斯特丹開了一間快閃店，專門賣Crompouce(House of crompouce，似乎已在2024年2月結束營業)。這個行動力真是驚掉了我的下巴。

Crompouce褒貶不一，但我猜測只要可頌好吃，加上(沒味道的)糖霜跟奶油應該不會差到哪裡去。不過Tompouce大佬--上面提到過的HEMA--則是在IG貼文諷刺Crompouce是畫蛇添足，還強調自己從「1932年就開始流行」。

荷蘭人心中的美食就是這樣了...

其他Tompouce衍生物

如同被日本人玩壞的珍奶，有些人也開始把Tompouce變成獵奇的食物，加在熱狗、炸魚、披薩上......

加在熱狗上，Seriously?

達美樂的Pizzapouce

真的會被告

就在Crompouce如火如荼增生之際，一位麵包師準備提告了。她表示她在2020年就發明了Crompouce並且有註冊商標，如果這些麵包店跟超市想要繼續賣Crompouce，需取得她的授權及支付權利金，否則她會提告。

究竟這能不能澆熄Crompouce之亂，就讓我們拭目以待。