一. 菜名簡介：
臘味蘿蔔糕是一道粵式傳統糕點，以蘿蔔、臘肉、臘腸為主要食材。蘿蔔糕口感鮮美，軟糯可口，搭配臘味，味道更加豐富。
二. 營養資訊：每份臘味蘿蔔糕（以1人份計）提供約250千卡的熱量，蛋白質15克，脂肪10克，碳水化合物 30克。還富含維生素C 、維生素B群以及鉀、鎂等礦物質。
三. 食材清單：
主料：
-白蘿蔔：500克
- 臘肉：50克
- 臘腸：50克
輔料：
-黏米粉：250克
- 玉米澱粉：50克
- 鹽：適量
- 糖：適量
-雞精：適量
- 胡椒粉：適量
-料酒：適量
- 植物油：適量
- 清水：適量
四. 操作步驟：
1. 準備食材：將白蘿蔔去皮切絲，臘肉和臘腸切丁，黏米粉和玉米澱粉混合備用。
2. 焯蘿蔔：將蘿蔔絲放入沸水中，加入適量的鹽和油，煮至蘿蔔絲變軟，撈出備用。
3. 炒臘味：在鍋中加入適量的植物油，放入臘肉和臘腸，翻炒至臘味出油，加入料酒，翻炒均勻。
4. 製作蘿蔔糕糊：將燙好的蘿蔔絲、炒好的臘味、黏米粉、玉米澱粉、鹽、糖、雞精、胡椒粉和清水混合，攪拌均勻，形成糊狀。
5. 蒸蘿蔔糕：在蒸碗內壁刷一層植物油，將蘿蔔糕糊倒入蒸碗中，抹平表面，放入蒸籠，蒸45-60分鐘，直至完全熟透。
6. 脫模切塊：將蒸好的蘿蔔糕取出，放涼後脫模，切成小塊。
7. 煎蘿蔔糕：在鍋中加入適量的植物油，將蘿蔔糕小塊放入鍋中，煎至兩面金黃色。
8. 出鍋：將臘味蘿蔔糕盛入碗中，即可上桌。
五. 技巧和注意事項：
1. 選擇水分較少的白蘿蔔，口感較好。
2. 臘味可以提前蒸熟，口感較香。
3. 蒸蘿蔔糕的時間可以依照蘿蔔糕的厚度進行調整。
6. 食用建議：
該菜餚適合各種人群，尤其適合需要補充能量的人。可作為早餐、下午茶或飯後點心，也可與其他菜餚搭配食用。
7. 故事背景：
臘味蘿蔔糕起源於中國廣東地區，特別是惠州、廣州等地。這道菜的做法簡單，口感豐富，營養全面，成為廣東地區人們喜愛的傳統糕點。
相關文章：
圖片來源：攝圖網又逢週末，今天，我們邀請復旦大學附設金山醫院營養科的於泉，來教大家製作淮山地黃栗子煲雞。原料：雞肉500克、淮山藥50克、栗子（去殼去皮）100克、紅棗（去核）3枚，熟地黃、白茯苓、芡實各15克。做法：1.將雞肉洗淨用刀斬塊備用。 2.板栗加水煮15分鐘撈出。 3.
冬天到了，氣溫驟降，極寒的天氣讓人不禁想要找點熱呼呼的美食來暖暖身子。今天小編整理了幾道冬日美食，讓你在寒冷的冬天也能享受美食的味蕾大餐。
原文標題：2023年長三角城市康養美食創新比賽在安徽績溪舉辦工人日報-中工網記者陳華通訊員施院生范明懷11月17日，2023年長三角城市康養美食創新大賽暨安徽省「新徽菜·名徽廚”技能賽在績溪縣舉行。
石碣有一家咖啡店參與了這項活動。在石碣同富路一帶，有一間小得並不起眼的咖啡店，它便是「樂觀咖啡」。走進這個僅有30平方公尺的店裡，一排小小的圍牆形成了簡易的吧台，將房子隔成了咖啡製作區和客人休息區。
雞腿軟糯，蟹肉香:一道不可錯過的美味佳餚打造家庭美食新高峰:教你做出味道超讚的蟹肉燜雞腿。這道菜將鮮嫩的雞腿與鮮美的蟹肉完美結合，口感豐富，味道香濃，是一道既適合家庭聚餐，又能展現烹飪技巧的佳餚。
河南新鄉，封丘祖傳5代豬頭肉大王？淡季每天500公斤！過年1天賣5噸
經過幾十年的發展，豬頭肉大王經營管理的不僅是一家小小的店鋪，而是一家擁有魅力和魔力的品牌。每天，人們從附近鄉鎮、城市聚集過來，就是為了品嚐這裡獨特的美味。
【資料來源：無錫廣電_要聞動態】近日，2023中國（淮安）淮揚菜大師賽總決賽在江蘇淮安市舉行。代表無錫大飯店參賽的廚師週麒與全國百餘位淮揚菜烹飪高手同場競技，最終以「梁溪脆鰍」、「蓮花肉末羊肚菌」兩道菜脫穎而出，榮獲「最佳廚藝獎”，並被評為“金牌廚師”。
白酒價格一直跌，2023能囤酒嗎？想存點白酒，哪些白酒值得收藏？
從這幾年各位酒友的反應來看，酒價高低似乎不影響大家囤酒的熱情，無非是酒價高，少囤點嫡系，多擼點平替，酒價低，多囤點嫡系。
。 1⃣核桃:黑芝麻紅糖糯米餅。 2⃣玉米:三色炒玉米。 3⃣羅非魚:紅燒羅非魚。 4⃣芹菜:牛肉炒芹菜。
近日！我國名酒大“洗牌”，五糧液跌落榜單，全喝過的才是王者！
近日!我國名酒大“洗牌”，五糧液跌落榜單，全喝過的才是王者!
中國自古民以食為天，飲食文化源遠流長，南北飲食各自形成自己的體系，先有魯菜、淮揚菜、川菜、粵菜為代表的四大菜系，後有浙江菜、閩菜、湘菜、徽菜加入的新四大地方菜系，形成了目前公認的“八大菜系”，這些都是中華飲食的代表。
冬天已經不知不覺地降臨，雖然還沒有到達帶有「數九寒天」標誌的嚴寒天氣，但隨著溫度逐漸下降，我們已經進入了冬季。
