【米其林餐廳系列】 一星 Bird Land 銀座

這是我6月底獨自一人到日本自由行吃的第一間米其林餐廳
當天晚上七點多剛好從金澤回到東京，正在煩惱晚餐要吃什麼時，突然發現記憶中銀座附近好像有一間米其林燒鳥料理，就直接動身坐JR到有樂町去找找看、碰碰運氣

下一秒人就到店裡點餐了XD
用餐日期：2023.06.22

店家資訊

Bird Land
地址：東京都中央區銀座4–2–15 B1F
營業時間：17:00~22:30，週日、週一、國定假日休息
Google Map連結：https://goo.gl/maps/gzfpWyKDVJGcS1yh7
2022米其林指南 一星餐廳

訂位資訊

可透過網站預訂
訂位連結：https://myconciergejapan.com/zh-hant/restaurants/birdland-ginza/

但我這次沒有訂位，而是直接到現場候位。以個人經驗來說，大概晚上19:00～19:30左右到現場就會有位子，並且記得一定要在20:00以前進到餐廳裏（不要在外面等），否則會被趕走

餐廳實景

Bird Land位於地鐵銀座站附近的地下道B1，從JR有樂町走過去大概6分鐘，從地鐵銀座站C6出口走地下道差不多三分鐘就到了，但地下道出口有點多，需要找一下。

Bird Land的對面就是壽司之神開的數寄屋橋次郎

菜單

Bird Land如其名，就是專門做雞肉串燒的餐廳，所以幾乎套餐中的每一道都是用雞肉做成的

原本點了8600円的，後來又改成10800円的套餐（師傅傻眼）

也有單點的串燒，仔細算下來套餐沒有比較便宜
但對於什麼都看不懂的外國遊客來說，交給師傅配好一套是最省事的

開胃菜

炭烤雞柳

麵包配雞肝

雞胸肉配上芥末

雞胸＋九條蔥（Kujyou onion）

烤雞心

烤雞軟骨

豆腐

烤栗子

烤雞肝

烤雞屁股

沙拉

雞腿肉

香菇

雞腿肉＋蔥

烤起司

親子丼飯

甜點布丁

評價

評分：4.5/5

這裡的客人大多以上班族及歐美客居多，再加上大部分的人都是結伴而來聊天的，自己一個人來感覺怪怪的XD以日本居酒屋的平均價錢和物價來講，是一間滿超值的餐廳，雖然都是雞肉料理，但透過不同的料理手法，一點都不會感到單調而且這間也不像其他米其林餐廳都要事前預訂，可以現場候位

另外，如果對餐點很有想法、又看得懂菜單的話，建議單點！