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熱門話題｜你心中的米其林
《台灣米其林指南 2023》揭曉，歡迎分享你造訪米其林的經驗，或是可媲美米其林的美味，一起把吃貨精神發揚光大！徵文無期限，發佈內容設有「米其林」關鍵字即可參加，投稿成功作品，將顯示於主題徵文頁面中。（圖片來源：unsplash）
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PI Restaurant，位於台中南屯區。這家餐廳的主廚曾在知名的樂沐及FORE餐廳工作，帶著豐富的烹飪經驗和專業知識。餐廳的特色在於將柴燒和分子料理的技巧巧妙結合，呈現出精緻且獨特的菜餚，更榮獲了「2023台中米其林入選餐廳」。
▋PI Restaurant
地址：台中市南屯區大進街37
比目魚波浪麵。這道菜的菜單只用英文寫著材料，但是白肉魚、奶油醬、菠菜的組合，卻是傳統的佛羅倫斯料理，據說菠菜是梅蒂奇凱薩琳的最愛，這位文藝復興時期佛羅倫斯梅蒂奇家族的公主，嫁到法國皇室後，帶了許多托斯卡尼的食材到法國，佛羅倫斯許多有關波菜的料理，都會直接冠上費歐倫蒂娜fiorentina 的名字
老吳對湖有一種熱愛，之前我們去杭州短住兩週的時候，幾乎每天都會去西湖邊逛逛，逛到後來我一聽到西湖就搖頭。
去到河內，他還是一樣對湖這件事念念不忘，直接訂了個飯店是在還劍湖旁邊，走路只要5分鐘，就是過個馬路就到的距離。
還劍湖在河內的舊城區的市中心，走路10分鐘就是St.Joseph’s Cathed
PI Restaurant，位於台中南屯區。這家餐廳的主廚曾在知名的樂沐及FORE餐廳工作，帶著豐富的烹飪經驗和專業知識。餐廳的特色在於將柴燒和分子料理的技巧巧妙結合，呈現出精緻且獨特的菜餚，更榮獲了「2023台中米其林入選餐廳」。
▋PI Restaurant
地址：台中市南屯區大進街37
比目魚波浪麵。這道菜的菜單只用英文寫著材料，但是白肉魚、奶油醬、菠菜的組合，卻是傳統的佛羅倫斯料理，據說菠菜是梅蒂奇凱薩琳的最愛，這位文藝復興時期佛羅倫斯梅蒂奇家族的公主，嫁到法國皇室後，帶了許多托斯卡尼的食材到法國，佛羅倫斯許多有關波菜的料理，都會直接冠上費歐倫蒂娜fiorentina 的名字
老吳對湖有一種熱愛，之前我們去杭州短住兩週的時候，幾乎每天都會去西湖邊逛逛，逛到後來我一聽到西湖就搖頭。
去到河內，他還是一樣對湖這件事念念不忘，直接訂了個飯店是在還劍湖旁邊，走路只要5分鐘，就是過個馬路就到的距離。
還劍湖在河內的舊城區的市中心，走路10分鐘就是St.Joseph’s Cathed
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很久沒有跟朋友約飯聚會，也只有一群人才適合品嚐廣東菜，這家曾經獲得米芝蓮必比登推介，算是平民美…趁最近要整理電影感想文（？）分享一下美食圖文！
還是那句老話：最重要是誰跟你吃！廣東菜真的最適合朋友聚會享用，會越吃越滋味！
「暴君的廚師」這部劇最引人入勝的設定，不在於宮廷權謀，也不單是奇幻穿越，而是在於女主角延志永如何以她「現代米其林三星主廚」的知識，對朝鮮時代的御膳房進行了一場徹底的「味覺降維打擊」。
深入剖析頂級日本主廚刀高昂價格背後的真正價值，從匠人精神、材料科學、創新設計到歷史文化傳承，全面解析為何它不僅是工具，更是結合藝術、歷史與頂級工藝的珍貴象徵。
5/5Takamura Japanese Knives
民生社區高質感的新亮點——TORIAEZU CURRY。這家店由日本米其林二星主廚操刀，專注於將日式咖哩以細膩手法重新呈現
探討台灣有月亮巨蟹的特質
暢談民族性、母性與女、還有家族感
有興趣大家可以去查找關鍵字
在美食上有三個星座
金牛 美食如同食物的自然烹飪 走米其林星級
巨蟹 美食如同小吃，夜市，巷弄，家常菜 走必比登路線
雙魚 美食如同擺盤藝術，接近網紅打卡餐廳走的是米其林餐盤
於是容易吃胖的星座
最近大家討論度很高的韓劇，應該就是Netflix目前排行第一的「暴君的廚師」了！這是關於米其林三星主廚穿越時空回到朝鮮時代，與當時在位人人都怕的蠻橫暴君燕山君，有一段奇幻有趣的愛情故事！其實一剛開始，海苔醬在看到這部韓劇的片名時就覺得蠻好奇的，心想這應該是在講廚師的故事吧！這裡指的暴君是誰呢？看起來
提到 日本高級壽司，銀座幾乎是無人不知的聖地。
這裡聚集了 米其林三星壽司店、老字號名店，以及新銳職人壽司。
對許多饕客來說，銀座壽司代表的不僅是一餐，而是一種 極致的用餐體驗。
🏮 為什麼選擇銀座吃壽司？
集中度高：銀座匯聚了世界知名壽司店。
職人精神：從魚料挑選到手藝，每一貫都蘊
欣葉台菜創始店於1977年開業於台北市雙城街，離雙城街夜市及晴光市場很近，捷運「中山國小」站即可抵達。
可以今天以法餐主廚出道圈粉，明天收攤改賣牛肉麵，後天搞餐酒，然後網路賣麵包。如此多能、如此跨界，一生懸命相比之下卻是食古不化了！妙在：台灣社會對這種浮華格調，就是認臉吃名頭始終不渝。
