人體的清道夫：飲食中的膳食纖維

今天要來談談一個既重要又經常被忽略的話題——膳食纖維。想一想，平時都吃些什麼食物會讓我們覺得有飽足感？是不是那些口感較粗糙、不太好消化的食物，比如全麥麵包、糙米、豆類、堅果、蔬菜和水果等等？這些食物都是膳食纖維的好夥伴！

所謂膳食纖維，其實就是食物中不能被人體消化吸收的一類碳水化合物。然而，這種不能被吸收的碳水化合物卻有著許多功效！首先，它們能夠增加腸道內容物的體積和重量，促進腸道蠕動，減緩食物通過腸道的速度，進而減緩血糖上升和脂肪吸收，維持血糖的穩定；其次，它們能夠改善腸道環境，預防便秘等腸道疾病的發生。

可惜的是，現代中大部分人們的飲食狀況都存在著膳食纖維攝取不足的問題。尤其是現代人愈來愈追求便利和快捷的生活方式，導致飲食偏向精加工食品，而這些食品中往往缺乏足夠的膳食纖維。

那麼，如何攝取足夠的膳食纖維呢？首先，我們應該選擇口感較粗糙的食品，例如全麥麵包、糙米、燕麥片、豆類、堅果、蔬菜和水果等等。此外，應該多吃含有植物纖維的食物，比如菊芋、芹菜、海帶、木耳、紅蘿蔔等等。

衛福部建議成人每天應有25~35克的膳食纖維攝取量，以常見的高麗菜來說，每100g只含1.1g的膳食纖維，如果要滿足一天所需的纖維攝取量2~3公斤的高麗菜才足夠。那如果我們發現自己的飲食中缺乏膳食纖維要怎麼辦呢?

這時候我們可以使用科技的力量，使用高科技把天然食物中的膳食纖維萃取出來，就是這罐營養纖維粉，一湯匙的量就能提供5公克的膳食纖維，是忙碌的上班族補充纖維，照顧腸道健康的好幫手。

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總之，膳食纖維是一個重要的營養素，對人體健康有著重要的影響。因此，在平時的飲食中，我們應該儘量選擇含有膳食纖維的食物，並保持膳食纖維攝入量的均衡，才能讓我們的身體保持健康。