雞Soba 座銀🍜主打雞白湯泡系湯頭
當初就是被網上濃郁的雞白湯配上炙燒牛肉壽司的照片吸引
店家名稱：雞Soba 座銀
所在地址：542-0081 大阪市中央区南船場3-9-6
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:30-22:00
店面外觀
鶏soba座銀有非常多間的分店
大多店家都分布在日本關西地區，海外目前僅有香港、北京有分店
詳見官網：https://silver-grape.com/shop/
因住宿在心齋橋附近，所以選擇了南船場店 (鶏Soba 座銀 にぼし店 )
用餐時間：2024/02/14，下午3點30左右
旁邊有兌鈔機，圖文並茂
一樣是食券機所以也只有現金支付(先投鈔票再點餐)
英文版翻譯菜單，但日文的中文我好像比較能理解
「雞Soba 座銀」的招牌拉麵就是雞白湯拉麵的「雞Soba」，
另外有小魚乾熬煮而成的「煮干し吟醸」。
店面不大，進入店內燈光很昏暗、一進門左手邊有兩張四人桌、其他都是個人高腳椅
約莫3點多去排隊，大約等了半小時就可以點餐入座
點了有唐揚雞的套餐¥1200
視覺震撼的握壽司
拉麵上桌最吸引我的是上面一大坨的炸牛蒡
共有2塊肉片，一片豬肉、一片雞胸，都像是用舒肥方式烹調，吃起來口感軟嫩不油膩
但很小很小很小，不夠塞牙縫(想多吃可以加點豪華肉盤，雞肉、豬肉、鴨肉各兩枚)
炸牛蒡的口感酥酥的又有咬勁，麵條Q彈，
最特別的還是它的雞白湯湯頭，喝起來香甜卻又清爽、加上帶有泡沫的口感
泡沫的口感是上桌前有在用發泡機打過再上桌
炸物並不會油了湯頭，配在一起吃也非常好吃，增添了一股香氣
唐揚雞並不會讓人驚豔，白飯也普普
炙燒和牛壽司我覺得蠻普通的，感覺可以只點拉麵吃就好😅😅😅
門口有張貼一張等候的注意事項
- 餐廳採用餐票系統、請先在自動售票機買票
- 務必要所有人都在現場才能排隊(請不要解壓縮)
- 不能在店前面吸菸、丟垃圾
- 店內沒有洗手間
- 禁帶外食
大家出外有當個有禮貌的旅人🙌
下台一鞠躬🙇♀️，感謝觀看，下回待續📝