將將將~~~
我這次又買了8000多塊的海鮮 :)
來"再次"分享一下我覺得CP值非常高的一家海鮮專賣店阿爸捕的魚
怎麼說再次呢 ?
因為我在兩年多前第一次訂購後真的很喜歡就寫文章推薦過了
這3年多下來 我已經不知道又買了5678次了
哈哈哈
話不多說 趕快來看看我這次又買了什麼 ??
肉魚
老闆有賣兩種尺寸
<中小肉魚>一包$130 （3尾裝，約240-250公克）
<中大肉魚>一份5斤$1880 （2尾裝，一斤約5尾）
我是買中大肉魚尺寸
今天煎了好美的魚
忍不住想要分享一下
請原諒我的ikea藍色餐盤似乎跟魚不太搭 :P
但我發現這樣比較能夠看得到白色的魚刺
給小孩一人啃一個魚尾巴
他們都超愛~~!!!
而且肉魚刺不算多 魚刺分布都是屬於規則型的滿好掌控的 (不像虱目魚""
劍蝦
每盒$250 (510-530g)
我這次買了7盒
劍蝦我都拿來炒醬油(就跟炒蛤蠣的做法一樣)
食材新鮮有股海味 不用什麼特殊調味煮出來就很好吃 很鮮甜
劍蝦算是季節性的 只要老闆有po說劍蝦來了 我每次都會下單~~!!
土魠魚
澎湖冬季特產土魠魚
冬天的土魠就最肥了
老闆大多都是整尾整尾賣的 一尾6-10幾公斤的都有
價格大約落在: (價格會浮動)
7公斤級一公斤$650（一斤$390)
8公斤級一公斤$750（一斤$450)
你可以私訊老闆大概想要的尺寸(公斤) 老闆會幫你預留
價格的話呢 過年前跟後會有點不太一樣
如果小家庭買不了整尾
老闆有時候也會有輪切散片賣
輪切散片價格大約落在:(價格會浮動)
一組3斤$1800（5片）／1900（4片）／1600（7片）
土魠魚我也是年年都會買
我這次是買7公斤的 價格$4900
料理方式呢
我會用烤的 烤箱200度上下火 烤20-25分鐘
這次也嘗試切小塊狀用炸的也好吃唷~~
龍尖魚
大龍尖一份5斤 $1900(約9-10尾)
小龍尖一份5斤 $1680(約12-13尾)
龍尖魚我也是回購了N次
刺不多有股海味 甜甜的 肉算結實類型 吃起來不會軟軟的
我大多都是用烤的
烤箱200度上下火 烤20-25分鐘
這次用煎的也好好吃 小孩們非常買單~~
蝦仁
有分兩種
一種是火燒蝦仁 $200(200g)
另一種是白鬚蝦仁 $180(200g)
他們倆個出現的季節不太一樣 我通常是當下有什麼就買什麼
我有問過老闆這兩種蝦仁有什麼不一樣呢 ?
老闆的回覆是說
他們倆個是不同品種的蝦仁
白鬚蝦仁的個頭較火燒蝦仁大一點
火燒蝦仁比較有蝦味
我呢~ 兩種都有買過 就如老闆說的一樣
兩種蝦仁吃起來都還挺不錯的
蝦仁拿來炒飯炒菜都很方便
蝦仁已經大致上去腸泥過了 (有些沒有去得非常乾淨我也是會自己再稍微處理一下)
所以蝦仁原則上退冰水洗一下 就可以囉
澎湖野生海菜
一包$90 (200-230g) (可以分3次煮)
這也是季節性的
我大多拿來煮湯 再打個蛋花
有去菜市場剛好看到有草菇也會買回來再加上牛小排牛肉片 再打上蛋花
變身成高級海菜蛋花湯 哈哈哈
高麗菜酸
一包$80(310-350g)
高麗菜酸我的愛
好像只有澎湖有耶 台灣我不知道要哪裡買
我會拿來煮酸菜白肉湯
或者炒豆干豬肉絲
也煮過牛小排肉片炒蛋跟酸菜
都超級好吃
紅目鰱
大紅目鰱一份5斤 $1900 (單尾裝,約14尾)
紅目鰱比較特別的是老闆沒有幫忙殺魚喔
因為紅目鰱料理好之後 整片魚鱗是可以輕鬆地撥下來的 (往右滑照片)
也好保留住魚本身的鮮甜
照片第二張是魚剛烤好的照片
第三張是用筷子輕輕地就可以把魚鱗整片掀起來啦
是說料理前要自己殺魚比較麻煩一點
我會用廚房剪刀將肚子那裏剪開一條線 把內臟挖出來
再清洗一下 就可以抹鹽抹黑胡椒抹橄欖油烘焙紙包起來
烤箱200度 烤20分鐘 就完成啦
紅目鰱的刺也滿規則的
它不是屬於很肥的魚 魚肉口感不錯 微結實 不會爛爛的
有海味很甜 我也回購2.3次了
以上差不多就這樣啦~~
推薦阿爸捕的魚的是喜歡它的新鮮
價格合理
澎湖直送
老闆回覆訊息也滿快的
我當初是臉書私訊老闆 老闆會+你到line的群組
喜歡的喊聲 再line私訊老闆結帳就可以囉
而且現在7-11店到店的冷凍運費只要$130!!
想要買少少的來試看看也比較沒負擔
希望我的分享你會喜歡 :)
也希望老闆有看到我的無私分享下次能給我折扣那就最好了 :P
哈哈哈
