景天科伽蘭菜屬植物多年生草本，莖葉多肉化能儲藏水分與養分。
對生卵形至圓形葉，葉緣有鈍鋸齒。
莖端與葉腋伸出集繖花序，基本花瓣4枚。
育種家使用長壽花與同屬植物進行雜交，
以求花型、葉形與株型的變化，並增進對氣候條件的適應性。
花朵自莖頂及葉腋處長出，花朵最基本的是4瓣星形，
花朵色濃質厚，歷久不凋，所以有「長壽」的美稱。
許多小花聚集成聚繖花序，一般盆栽都有數十甚或上百朵小花，
所以看起來繁星點點，美不勝收。
有濃艷豐富的花色、花朵密集繁盛、花朵壽命持久。
最原始的長壽花花色是喜氣的橘紅色，所以很容易與過年聯想在一起。
近年引進許多嫩黃、橘粉、粉紅、洋紅、雪白等色彩，艷麗與淡雅都有。
