「你看，第二代了，要漲價了」我指著街口的鹹酥雞說。
於是這個從小養活小孩的店變成小孩接手，同樣的攤位，原本的孩子變成要養2個老的+自己的家庭。生意好的叫擴大營業，但是這種攤通常規模跟原本差不多，可是要養的人多1倍，能不漲價嗎？
實務上也真的漲價了，人力/食材/成本全部都漲了，怎麼可能不漲。鹹酥雞店址是縮影，台灣的狀況就是工作的人越來越少，要養的人越來越多，更慘的是要被養的人比要養人的人還有錢，白話一點就是通常退休的長輩比工作的青壯年還富有。可是大多數長輩忘了自己處於產業紅利與人口紅利的時代，要比較窮的下一代負起贍養的責任。我的錢是我的錢，我養你這麼大你養我是天經地義。雪上加霜的是，把持資產的人不會將資源投入市場，反而會投資不動產之類以錢養錢。於是房價越來越高，辛苦工作的人不斷地幫不用工作的有錢人打工，賺的錢還要拿出來養有錢的退休老人。
家裡有個有錢的退休老人，那已經很辛苦了！如果家裡是沒錢的退休老人，那更是悲劇。
我一直覺的餐飲業/服務業是看物價與薪資的重要指標！餐飲業指的不是那種連鎖餐廳高級飯店，就是一般吃飯的飯館小店。服務生是一個入行門檻低，但是要做好並不容易的行業，這兩個特色就是不管時代怎麼變，是人就需要吃，需要被服務。他不會是一個輕鬆賺大錢的工作，因為辛苦，所以薪水低於行情就會很難找到人。是很好的指標。
談遠了，趕快買快雞排壓壓驚！漲價是必然，只希望第二代接手能維持原本的口味！這點微薄的心願！
如果願意多買兩雙筷子叉子來吃雞排就更好了！
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