小時候在臺灣吃夏威夷披薩(Hawaiian Pizza)，直覺認為是它來自夏威夷。長大後，知道了義大利人不能接受夏威夷披薩，又覺得它應該是亞洲國家產物。我沒有特地去查答案，直到今年被Youtube推播某加拿大連鎖超市廣告，才驚訝地發現…
夏威夷披薩來自加拿大
1954年，Sam Panopoulos（以下簡稱Panopoulos）離開家鄉希臘，途經義大利，最後移民到加拿大，並於1962年在安大略省和家人合開一間餐廳（Satellite Restaurant）。餐廳除了販售傳統美式餐點，如漢堡和鬆餅，也有賣披薩。受到美式中餐的啟發，具有實驗精神的Panopoulos決定把帶有酸甜滋味的鳳梨和火腿放到披薩上，測試市場反應。起初，顧客沒辦法接受上述的食材組合。然而，這個新款披薩卻逐漸受到青睞，後來成為這間餐廳的招牌餐點。
夏威夷披薩越來越受歡迎，可能原因之一是，夏威夷於1959年正式成為美國的一州，使得喜歡島嶼文化的人越來越多。夏威夷出產的鳳梨罐頭和鳳梨汁也在這之後開始出口至北美市場。
既然來自加拿大，那為什麼取名為夏威夷披薩？
因為當時Panopoulos使用的鳳梨罐頭是一間名為Hawaiian Pineapple的公司製造，所以他依此為他發明的披薩取名為夏威夷披薩。Panopoulos當時並沒有為他的創新料理申請任何專利，因為對他而言，夏威夷披薩就只是在烤箱裡的另一個麵包而已。而Hawaiian Pineapple這間公司目前仍存在，只是現在的名字為Dole Food Company, Inc.。
夏威夷披薩引起的爭議
2017年，冰島前總統Guðni Thorlacius Jóhannesson曾經表示他完全不喜歡夏威夷披薩，甚至開玩笑說，如果可以，他要禁止放鳳梨在披薩上面，這番言論引起全球騷動。連加拿大前總理Justin Trudeau也忍不住站出來聲援夏威夷披薩是「安大略省西南部的美味發明」。夏威夷披薩的捍衛者更是送了夏威夷披薩給冰島駐倫敦大使館！
這個爭議的開端—冰島前總統Guðni，趕緊在社交平台解釋，「我喜歡鳳梨，只是不能接受它被放在披薩上。我很高興總統並沒有這樣的權力去禁止鳳梨被放在披薩上。總統不應該擁有無限的權力。如果我可以讓法律嚴禁自己不喜歡的事情，我不會想待在這個職位，也不想住在這個國家。至於披薩，我推薦海鮮口味的。」
國際夏威夷披薩日
自2020年起，為了紀念Panopoulos讓鳳梨與披薩的驚奇結合，他的生日—8月20日被訂為國際夏威夷披薩日。若之後有得知加拿大各地在這天舉辦特別活動，再跟格友分享。
灣拿說- 感謝Panopoulos沒有申請專利，讓全世界更容易品嘗到夏威夷披薩！關於鳳梨應不應該放在披薩上的爭議，讓我聯想到臺灣的南北粽之戰😂 完成了這篇，灣拿都想去買🍍🍕好好犒賞自己了！
參考資料：
Hawaiian Pizza | The Canadian Encyclopedia
Aloha! Meet the Ontario man who created pineapple pizza - BBC News
Who invented pineapple on pizza and where did it originate from? - BBC Bitesize
