今天立冬。 一年裡，第一個正式屬於冬天的日子。 PIPI 在廚房削著白蘿蔔。 她把外皮輕輕刨下，露出裡面潔白的部分。 蒸氣升起來的時候，整個廚房都是冬天才有的味道， 清甜、踏實，像日子慢慢回到自己的節奏。 「媽咪呀~白蘿蔔也太普通了吧？」BABA 問。 PIPI 搖搖頭： 「真正厲害的，不是華麗，是簡單。」 俗語說：冬吃蘿蔔，夏吃薑。 冬天容易燥熱， 適合吃點清爽的蘿蔔， 讓身體保持平衡，不燥不虛。 「補」不是越多越好， 而是要順著季節、順著身體。 蘿蔔剛下鍋時平平無奇， 慢慢燉、慢慢等， 甜味就在時間裡浮出來。 很多努力也是這樣， 不是立刻看見， 而是在放下急躁後，才悄悄有了變化。 PIPI 舀起一碗熱湯，送到大家面前： 「來，喝一口湯，暖暖整個冬天唷。」 白蘿蔔吸收了湯汁，透亮得像一顆小小的期待。 今年冬天，不用急著變好。 只要像蘿蔔一樣， 慢慢燉，慢慢甜。
PIPI廚房小教室
白蘿蔔：生食性涼，熟食變性平 有助於：化痰、止咳、利尿、幫助消化
白蘿蔔看起來普通， 其實營養滿分。 它富含木質素、維生素 C 與醣化酶， 能幫助身體消化、減輕脹氣。 帶點辣味的 硫氰化物 是守護胃黏膜的小盾牌。 越靠近根部，辣味越明顯， 像是蘿蔔把力量藏在越深的地方。 維生素 C 與微量元素鋅 可以讓您整個冬天站穏腳步，充滿元氣唷。
每一天， 記得多愛自己一點。 立冬， 從一碗蘿蔔湯開始。
