在長者照護中，正確的餵食技巧不僅關乎營養攝取，更直接影響吞嚥安全與生活品質。許多長輩因吞嚥功能退化、失智或失能，需要他人協助進食，此時照護者的細心與技巧成為關鍵。
餵食時，應選擇與長者視線平行的位置，避免居高臨下，並使用小瓢羹，每次盛取約三分之一湯匙的量，以小口、慢速餵食，降低嗆咳風險。若長者能自主進食，則應鼓勵自理，維持其自主能力。
食物選擇方面，應以軟質、稠狀物為主，如稀飯、蒸蛋、布丁等，幫助吞嚥困難的長者更順利進食。若遇到容易嗆咳的情況，可適量添加增稠劑，使食物稠度增加，減少誤吸入的危險。
餵藥時也需特別留意。建議將藥片分小塊或磨粉後給予，並避免讓長者仰頭吞藥，以防打開氣道導致嗆咳。若長者無法直接吞藥，可使用吸管或舀取輔助進食，確保藥物安全送達胃部。
餵食過程中，照護者應保持耐心，適時與長者互動，讓進食成為一段愉快、尊重的經驗。即使需要花費較多時間，也別急於求成，因為每一口溫柔細膩的餵食，都是對生命尊嚴的守護。
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