餐廳：L'ANTRE AMIS
官網：https://www.lantreamis.com/les-menus
google map：https://maps.app.goo.gl/omAuNoiqzE5WsYx96造訪日期：2023/11/22, entrée+plat+dessert=€38
Amuse-bouche: 調味南瓜泥 (超好吃~)
非常好吃，滑順細膩，南瓜為鮮明。
前菜 Entrée: Saumon gravelax 北海鮭魚 mariné par nos soins, crème de brocoli花椰菜奶油 et herbes fraîches
今天的前菜就澎湃許多，直接送上三條有厚度的鮭魚條，菜單上寫著mariné par nos soins(自製煙燻)，但吃起來沒什麼特別的，就是用鹽醃過而已。
花椰菜泥第一次品嘗，還蠻妙的，吃了好幾口才有一些實體花椰菜的味道出現，不免覺得這真是吃飽太閒下才有的產物，費力氣製作成泥還不如直接吃原型，能品嘗到最天然的味道和營養。 然後這道又讓我吃到時蘿啦，開心~
主菜 Plat: cochon iébrique伊比利豬, potimarron(小顆外觀像洋蔥的橘色南瓜), champignons pleurotes秀珍菇/平菇
在選擇有限的情況下選了伊比利豬，整體很好吃，終於知道為什麼歐洲這麼推崇伊比利豬，完全沒有豬肉的腥臭，雖然我沒吃出橡樹果實的香味，但在只進行簡單調味下能有這種表現已經很棒了。肉色乳白，微溫不燙口，口感偏扎實有嚼勁，但不會像昨天的牛肉那樣讓我嚼得下顎酸，100分~。
配菜也很美味，南瓜泥和半月型南瓜塊好好吃。唯一的缺點就是pleurotes炸得焦黑，吃下去完全沒菇味還滿嘴油。
甜點 Dessert: Poire Williams 威廉梨, purée de coing 木梨(溫桲)泥 au miel de châtaigne, mousse légère la williamine梨酒
·Poire Williams：威廉梨，法國常見的梨子品種，偏軟綿，有沙沙的口感。
威廉梨 williams peer
·coing：木梨、溫桲(ㄅㄟˋ)，外型像蘋果的梨子，非常的硬，煮熟了才可食用，味道酸味大於甜味，膠質豐富，適合作成果醬和軟糖。
溫桲 coing
甜點看著很多，主要是靠慕斯在撐場面。
最底層是有酒味的梨子泥和少少的梨子丁，在其上放了一小塊萊姆磅蛋糕。這裡我要收回baba au rhum不是我的菜這句話，上次那家的萊姆磅蛋糕酒味太重了還偏硬，今天這家的就很好吃，偏軟的口感中帶有淡淡萊姆酒香。
方形磅蛋糕上放著重頭戲：purée de coing，我就是為了它和主菜鴿子而來的，雖然鴿子沒了但幸好這道甜點還在菜單上。吃起來如綿綿冰，比綿綿冰更細緻，用了栗子蜜調和吃起來不只不酸，還有一股潤潤的甜，是人間美味阿，缺點就是量太少了，才一小口，完全不滿足阿~
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L'ANTRE AMIS是吃到目前為止質感最高的餐廳，之前的只算是餐館，這間從裝潢,桌椅,桌面擺設都有飯店餐廳的等級，服務生頭頭穿著很正式，也許正朝著摘下一星邁進(？)
雖說cp值高，但高cp值的選項不多，前菜6道裡只有3道供選擇；主菜則只有2道，其他皆是價位頗高的單點選項，不過預算高選擇不受限的話，這間很推薦。
雜言：隔壁桌坐了一對老夫妻，老先生對酒很有研究的樣子，讓服務生先倒了一些試喝，滿意了才讓他倒那瓶酒。 不知道如果不滿意換一瓶的話，試喝的那杯算不算錢呀？ 好奇
老先生還向服務生問出了我這陣子的疑惑：snacké到底是啥意思，一直出現在Saint jacque後面，原來就是鐵板燒的意思啦，griller sur une plancha。
那老先生挺節省的，最後還用湯匙刮把桌上的麵包屑聚集起來吃掉，毫不扭捏非常自然。
