夜幕緩緩垂落，牆上的咕咕鐘響了十聲，黃銅壁燈瞬間亮起，門上的木牌被翻到了「OPEN」的那一面。
餐酒館在黑夜裡醒來，
溫暖的香氣從門縫裡流溢出來，等待客人的光臨。
深夜慢食
祈言繫上圍裙，確認完備料，在櫃檯旁的小黑板上寫下——
今日慢食推薦：日式漢堡排定食
霽川換上調酒師的制服，深灰襯衫襯得身形俐落。
他經過諾澄身旁時，抬手按住他的頭，將人轉向角落的座位區。
「去那邊待著，別搗亂。」
「嘖。」諾澄半瞇著眼，「祈哥說我可以打工換宿的。」
霽川挑了下眉，笑意淡得幾乎看不見。
「就你？」
諾澄正要回嘴，卻被自己絆了一下，站穩後裝作若無其事地抬起下巴。
「……我也是有成長的。」
「嗯。」霽川點頭，「沒以前那麼愛哭。」
「霽川！」
「別鬧。」
祈言從廚房探出身，笑著打圓場：「霽川先去準備吧。至於諾澄……。」
祈言歪頭想了想，笑了：「嗯……進內場的話，保險好像不太夠。」
他伸手拍了拍諾澄的頭，「所以今天你幫我顧外場吧。」
「遵命，祈哥！」他煞有其事的朝祈言做了一個敬禮的動作。
日式漢堡排
諾澄姿態挺拔的站在櫃檯邊，他已經換上了霽川的備用襯衫，寬鬆的尺寸讓他顯得更有少年感。
「叮鈴——」
「歡迎光臨，我來為您帶位。」他用飽滿清亮的聲線熱情的招呼著，今晚的第一位客人。
一位染著玫瑰粉棕的短髮女子，她入內後先甩了甩被風吹亂的蛋捲頭，稍微整理後才跟著諾澄走向座位。
和祈哥有點像的捲髮……不過如果要分，他會選紅貴賓。諾澄不太禮貌的在心裡想著，一邊將客人帶到靠窗的位置。
「這裡的視野最好，月光會灑進來，也能欣賞美麗的夜景。」
「謝謝。請問能幫我介紹一下菜單嗎？」
女子朝諾澄露出一個略帶疲倦的淺笑，興致不高的粗略翻過菜單。
「您有沒有什麼忌口的呢？」諾澄看出客人的狀態不太好，聲音壓低了一些，先幫她倒了一點檸檬水。
女子搖搖頭，一邊解下絲巾和羽絨外套。「我沒有忌口的，想吃點熱熱的和很多的肉。」
聽見客人的話後，諾澄一手拿著點菜本，一手拿著筆點了點自己的下巴，提議：「那就試試本日的慢食推薦，日式漢堡排定食如何？有熱熱的味噌湯、用牛肉和豬肉混合製成的漢堡排，小菜和白飯都可以續加喔！」
「漢堡排嗎？好呀，那請給我這一道，謝謝。」
「沒問題，餐點都是現點現做，請稍候。」
點餐完畢後，諾澄將訂單交給祈言：「祈哥——客人的點餐來啦～漢堡排一份！」諾澄像是交接重要任務般，將手上畫了一個漢堡的單子交給祈言。
祈言接下單子，看見上頭的塗鴉，輕笑一聲：「好的，今日定食一份。」
洋蔥在奶油中慢慢軟化，逐漸變得透明，釋放出甜味。祈言取出肉餡，在掌心輕輕拍打，動作熟練。
諾澄也挽起袖子將手洗淨後，笨拙但認真的擺放定食的其他配菜。
「現在的高麗菜特別好吃喔，因為天氣變冷了。」祈言一邊用奶油將漢堡排煎的香噴噴的，一邊指導諾澄下一步該怎麼做。
白色瓷盤上舖滿高麗菜細絲，旁邊點綴著幾片醃白蘿蔔。
「冬吃蘿蔔夏吃薑，對不對？」諾澄想起母親常說的諺語，將蘿蔔片像花瓣般鋪開。
「很好，那『日式漢堡排定食』完成啦。」祈言笑著按下餐鈴，琥珀色的眼眸裡充滿溫柔。
「好的，Cher。」諾澄端起餐盤，小心翼翼的出發送餐。
霽川正在擦拭雪克杯，向來鋒利的眼尾，此時也變得柔軟。
這小子真的長大了。不過……。
在諾澄送餐回來時，霽川姿態慵懶的倚在吧台上，漂亮的眼尾微微上挑：「是Chef,不是Cher。」
「請認真工作！」諾澄瞪大了眼睛，為什麼他會聽到！啊啊啊，黑歷史又增加了一筆。
回應他的是一聲稍縱即逝的輕笑，霽川轉身繼續擦拭酒杯，桃花眼裡藏著笑意。
友人
「叮鈴——」木門重新被推開，伴隨著柑橘調的木質香氣，一位留著烏黑柔順的黑長髮，打扮時髦的高挑女子，踩著貓跟鞋優雅的走入。
她一入內就直接坐到粉棕短髮女子對面。
諾澄正準備招呼，卻看見那位女子笑著說：「找到你了。」
粉棕短髮的女子愣了一下，語氣有點訝異：「……你怎麼知道我在這？」
「因為你每次心情不好，都會跑來吃肉。」
兩人相視而笑。
唔……這次是阿富汗獵犬呢。諾澄慢慢的推開，留下空間。
當諾澄招呼完其他客人再回來時，霽川正好也開始工作了。
他好奇的看著霽川，那冷白修長的手指動作流暢的像在表演魔術，「剛剛那位阿富汗獵犬小姐點了什麼呀？」
「……側車。」霽川淡淡道，「另一杯是特調。」霽川先拿起一個馬丁尼杯冰鎮， 然後熟練的在酒瓶中挑出需要的酒類。
「基底是干邑白蘭地，加上君度橙酒和檸檬汁調製而成，」霽川一邊和諾澄解說，一邊俐落的將三種材料依照比例倒入雪克杯中，並加入冰塊搖盪約十秒，冰過的馬丁尼杯承接住澄澈的酒液，最後在杯緣抹上半圈細砂糖，留住酸度。
「干邑醇厚、君度香甜，而檸檬汁微酸。充滿層次感，入口快卻不殘留。」霽川在諾澄面前展示杯緣的糖霜，在吧台的燈光下閃爍著細緻的光芒。
諾澄盯著那被橙黃色的酒液驚嘆，卻也產生另一種惆悵的心情，錯過了這些年……霽川真的也不一樣了。
像是看出了諾澄又在亂想，霽川一個彈指喚回他的意識。
「另一杯調酒，你想試試嗎？」霽川重新拿出一個古典杯，放入他方才鑿的大冰塊，思索片刻，最後決定以細膩優雅的日本威士忌為基酒。
「如果是你，搭配漢堡排的時候，想喝什麼酒？」
「呃……梅酒？」突然的提問，諾澄愣了下，隨後脫口出梅酒。畢竟聯想到日式料理除了清酒就是梅酒吧？
霽川點點頭，用量杯倒了約十毫升的梅酒，和威士忌一起輕輕攪拌著，最後在杯口抹上薄薄的一層海鹽、擦上一片風乾的橙片。
「這杯酒不烈，剛入口是梅酒的酸甜，之後才是威士忌的餘溫和麥芽香氣，取個名字吧。」
諾澄愣了一下，望著琥珀晶瑩的酒液，像是時光的顏色。
柑橘的清香先是喚起青春的回憶，梅酒的酸甜中又帶著海鹽的鹹，最後是威士忌的餘韻……。
就像是過去的回憶還在心頭盤旋。
「……回聲未散。」他輕聲說。
霽川的手頓了一下。黑曜石般的眼眸閃過什麼，但很快就消失了。
「不錯。」他點點頭，把酒杯放在托盤上，「快去吧，冰塊融了就失去風味了。」
諾澄端起托盤，卻聽見霽川低聲補了一句：「……有些回聲，可以留下。」
諾澄回頭，但霽川已經轉身擦拭吧台了。
「您好，這邊送上特製的調酒。」諾澄將馬丁尼杯放在長髮女子面前，「這是您點的『側車』。」
他收起空盤，才放下另一杯調酒。
「這杯是調酒師的特調『回聲未散』，請兩位慢用。」
簡短道謝後，諾澄退開，把空間留給兩人。
送酒的過程中，諾澄聽到她們的對話。
「我只是，曾經以為三個人的友誼會很擁擠。」粉棕短髮的女子低聲說。
「所以你就一聲不吭的走了？」
「……嗯。」
「那現在呢？」長髮女子很輕的問。
「現在呀……還歡迎我嗎？」
兩人相視而笑。「鏘——」酒液在燈光下閃爍。
諾澄站在吧台後，看著這一幕，心裡突然有點澀。
——他也曾經逃跑過。
但是他，還有資格回來嗎？
凌晨三點
夜色更深了，喧囂的街道陸續恢復寧靜，客人也陸續離開。
兩位女子結完帳，粉棕短髮的女子回頭看了一眼諾澄，輕輕點頭致意。
「謝謝招待。」
「不客氣，請慢走。」
木門慢慢闔上，擋下寂涼的夜風，屋內只剩下三個人。
祈言解下圍裙，活動了幾下手腕：「辛苦了，今晚可以休息囉。」
「我去洗碗吧！」諾澄自告奮勇的起身，走向廚房，卻被祈言按下肩膀。
「不用，小諾澄今天已經表現的很棒了。」
「可是——」
「聽祈哥的。」霽川也脫下了馬甲，將拖把塞進諾澄手裡，「去拖地。」
在諾澄疑惑的眼光裡，又涼涼的補充：「別忘了你的稱號『粉碎澄。』」
祈言單手點著自己的下巴，那雙含笑的狐狸眼不知道又在想什麼，而霽川看著諾澄漲紅的臉，嘴角也勾起很輕微的幅度。
「你剛剛還重新開火——」祈言的話還說完，又一次被打斷了。
「是炸薯條！」正當諾澄準備要拖地時，餘光發現桌上放著一盤金黃誘人的脆薯。
霽川低頭笑了一聲，「給你的獎勵，笨蛋。」
祈言也跟著笑了，真是嘴硬心軟的傢伙。
時間就在諾澄的歌聲中一點一點的流逝，最後一個尾音恰好對上咕咕鐘的報時聲。
霽川和祈言，兩個人的眼尾都同樣上揚了幾度，「這次竟然對到了節拍？」
諾澄把地拖得光亮，盤子也被吃的精光。當他準備進廚房的時候，被霽川按住腦袋，手上的盤子被祈言拿走。
「欸？」
祈言從氣炸鍋裡倒出剛炸好的雞塊，笑說：「三點一刻，宵夜時光。」
霽川也揉揉諾澄的腦袋，點頭道：「店內規矩。」
忙碌了一天大家都有些疲倦了，香噴噴的炸雞被放在諾澄面前，祈言泡了一壺解膩的花茶。
諾澄看向霽川，霽川正記錄著剛剛的調酒配方，另一邊的祈言，正拿著筋膜槍舒緩肩頸。
於是他低下頭，望著杯裡漂浮的花瓣，腦海裡迴響著剛剛客人的話。
「我以為三個人的友誼會很擁擠。」他也是。
三年前，霽川說要出國，於是他選了一條錯誤的路。
自己躲了起來，因為他覺得這樣霽川就可以毫無負擔的和家人一起去國外，好好的唸書、追求夢想，不需要再擔心他了。
而他自己……可以照顧好自己的，也不會患得患失。
於是諾澄打造了一個夢境，他把自己關在裡面，那是連悲傷都會被原諒的世界。
他拿出手機，看著自己昨夜坐在門口時，寫在記事本裡的話。
【AM 2：00 · 絮語】
我曾活在夢裡，
那是連悲傷都染上薄月光的世界。
過去數百個夜裡，我都在和星星許願——
說我是一道溫柔的光，
哪怕只有一次也好。
「我是不是……可以不用逃呢？」諾澄語氣很輕的自我詢問。
但他不知道，霽川和祈言其實都關注著他，他們的聽到了。
祈言沒說話，那雙琥珀色的眼睛藏著很濃的情緒，但他知道諾澄會自己找到答案的。
霽川停下正在筆記的手，在桌上輕敲了幾下，才緩緩開口：「諾澄。」
「嗯？」
「剛剛的名字，」霽川的聲音在夜晚顯得更加磁性，「『回聲未散』很美。」
停頓了一會，他又說：「但是有些回聲，值得留下。」
諾澄抬頭望向霽川，而後者重新低下頭、拾起筆了。
而祈言溫柔的笑著，用口型說：「涼了就不好吃了。」
諾澄突然明白了——
他們之間不是「被允許」的關係，而是「被期待」著。
諾澄的喉嚨突然發緊，卻忽然笑了。
心結解開後，他才開心的拿起炸雞咬了一口，然後……。
「祈哥——」
「嗯？」祈言剛咬下辣椒脆餅，發出清脆的聲音。
「這也太辣了！」諾澄眼眶泛紅，鼻子和唇角也一片通紅，眼淚從鼻子裡跑出來。
霽川似乎很低的笑了一聲，隨後默默的推了一杯溫牛奶給他。
深夜慢食，第二次的迎新晚會也很成功。祈言心想，又咬下一口辣椒。
