蚵仔麵線

其實它應該被正名為「大腸蚵仔麵線」。

也不知何時開始，蚵仔麵線就加了大腸，而且蠻對味的。至今要吃到純的蚵仔麵線反而要跟老闆指定不要加大腸。

台南也沒有好吃的蚵仔(大腸)麵線，尤其安平還是養殖蚵仔的大戶之一。(當然沒有像東石那般大)

好吃的蚵仔麵線反而出現在台北舊市區......