[台北美食]信義區吳興街邱記涼麵，簡單一搭 一 唱之美食，人氣夯在鄉民與眾多網友口耳相傳的夯店

複雜地巷弄與各類建築交錯的區域，最不像台北市龍蛇混雜的人口鄉下，甚至有台北市信義區貧民辜的吳興街內，有許多的賣吃的店家。邱記涼麵這家涼麵真的太邪惡，有種吃他犯罪感覺，犯規的讓人想起要罰吃。

邱記涼麵相關資訊::

台北市信義區雙和里吳興街281巷1號

(台北醫學大學急診大樓斜對面)

02 2722 0354

0988 654 987

AM6:00-PM13:30

(每周一公休)

涼麵店

涼麵有兩種口味有單純涼麵與炸醬涼麵兩種菜單之涼麵

另外提供貢丸外賣服務

口耳相傳之夯店

台北市信義區雙和里內有好幾間的涼麵店，每一家都有它的特色存在。看似簡單的涼麵其實眉角在細節裡面，邱記涼麵的知名度讓人不佩服這家店面不大的小店面。

台北醫學大學急診大樓斜對面的吳興街二百八十一巷一號地址地址的邱記涼麵，營業時間從早上六時到下午一時半。營業時間橫跨早餐到中午所以是一家早餐和午餐結合店家。口耳相傳之下，每到了用餐時刻總是人潮不斷。邱記涼麵人氣夯在鄉民與眾多網友口耳相傳的夯店。

食材店方一手包

如果喝咖啡要配上三明治，那麼吃涼麵要配甚麼呢??邱記涼麵提供最佳的示範，吃涼麵就是配上貢丸湯或是味噌湯 。絕對是一搭的冷麵麵食涼麵搭上熱呼呼湯品最佳的詮釋。看似鄉民的食物，孕育出世間人類最佳的簡單又道地氣味。所以;邱記涼麵菜單真的一目了然。

店家對於所有菜單食材都是一手包辦，連看似不重視但卻是最重要的醬料都是店家地秘方所製成。一到用餐時刻很多人都是外包或是店家也提供顧客外帶服務。

醬料好濃、麵食足實

仔細看店家桌上的醬料有三種，一個醋汁、一個芥末、一個帶有辣椒子之辣椒。光聞一聞這個味道就是很香、純、濃。

小編雙人行來到邱記涼麵用餐適逢中午十二時的時間。點了一個小盤涼麵、中盤涼麵、味噌加貢丸湯(店方有單純涼麵與炸醬涼麵兩種菜單之涼麵)。小盤涼麵店家淋上芝麻醬，中盤涼麵店家淋上芝麻醬、肉燥、小黃瓜絲。味噌加貢丸湯內有兩顆貢丸及滿滿的豆腐。

小編經過吃了這個涼麵會發現能成為排隊人潮夯店原因之所在，涼麵就是醬料好濃、麵食足實。味噌加貢丸湯地貢丸十分地札實，一口咬下滿滿的豬肉香氣。吃完涼麵還殘留有醬汁，涼麵品質真的比便利商店好吃太多。

用在地食材，製作好食物

店方使用台灣豬肉製作地貢丸、肉燥、炸醬。店方具體反映用在地食材，製作好食物。店方為了怕固可吃不慣味噌湯地濃厚湯汁過於太鹹，免費為顧客加高湯來綜合味道。

總結:邱記涼麵能夠獲得眾人愛戴，如此地滋味。口耳相傳好口碑，雖然位於巷子內，而且店內位置也不多。讓人吃出一搭涼麵配上湯品絕妙搭檔。

邱記涼麵相關資訊::

台北市信義區雙和里吳興街281巷1號

(台北醫學大學急診大樓斜對面)

02 2722 0354

0988 654 987

AM6:00-PM13:30

(每周一公休)

涼麵店

涼麵有兩種口味有單純涼麵與炸醬涼麵兩種菜單之涼麵

另外提供貢丸外賣服務

文章串聯連結網址::https://bravejim.pixnet.net/blog/post/230402787