冰島茶的特別之處

冰島村位於雲南省臨滄市雙江縣猛庫鎮，下轄5個村民小組，即冰島、南迫、糯伍、壩歪、地界。唯冰島村民小組的古樹茶為正宗冰島茶，與之茶氣相近的是南迫古樹茶。冰島古樹茶年代久遠，老樹新芽，所以品質特優，故冰島茶被譽為雲南普洱的“皇后”。

不過不是所有冰島，都是冰島！冰島——每個茶友心口的朱砂痣。品嘗過的便像是烙印一般深刻在每個人心中，未曾品嘗的那也是每個茶人心中不可觸碰的夢，覺得她近在眼前，卻又遠在天邊。茶葉市場放眼望去打著冰島包裝的隨處可見，可是當我們坐下來細心品茶以後，太多冰島不免讓人失望，昔日“傣族土司貢茶”，當代“普洱王后”，豈是能隨處見的，又豈是幾十、幾百就能喝到的？

一、冰島茶的地理位置

六十年前人們說的冰島就是冰島老寨的茶，而今天的冰島是一個行政村即冰島村委會。冰島村委會隸屬雲南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣猛庫鎮，地處猛庫鎮北邊，距猛庫鎮政府所在地25公里，距縣城44公里。下轄5個村民小組，即冰島、地界、南迫、壩歪、糯伍。

發源于南美鄉的南猛河，將猛庫鎮地形一分為二，在東邊的叫東半山，在西邊的叫西半山。從地理位置來分：冰島老寨、地界老寨、南迫老寨位於猛庫西半山；壩歪老寨和糯伍老寨在東半山。五個寨子所產茶風格各異。老寨現有52戶人家，傣族有25戶；拉祜族有5戶；漢族22戶。

二、冰島茶的歷史人文及變遷

冰島老寨在猛庫西半山的半山腰上，1904年以前是個純粹的傣族寨，傣語讀為“扁島”或“丙島”。有兩種譯意，一為送青苔的地方；二為用竹籬笆做寨門的地方。冰島老寨是目前猛庫地區海拔最高的傣族寨。冰島是臨滄市雙江縣著名的古代產茶村，以盛產冰島大葉種茶而聞名。是猛庫大葉種的發源地，也是雙江縣最早有人工栽培茶樹的地方之一。冰島茶種是著名的猛庫大葉種的主要組成部分。是猛庫茶種的主要發源地。該地產茶的歷史悠久，有文字記載的時間為明朝(1485年前後)，而無文字記載的傳說卻早于明朝。

自明成化年間至2010年，這個沉寂了500多年的傣族小寨子被眾人揭開神秘面紗，冰島茶隨之名聲鵲起。冰島每一家都有自己的茶樹，茶樹就散佈在村前寨後的山坡上。說到冰島不得不說說傣族，傣族未進雙江之前，雙江稱為濮滿地，有布朗族、佤族、拉祜族居住。後稱為猛猛，到現在才叫雙江。

傣族進入雙江定居共有兩支：一是元朝末年（1358年），來自麓川也叫猛卯（今德宏瑞麗一帶），定居在猛庫，傣族有順水而居順水而遷的習俗，1381年定居在猛庫壩子的傣族順著南猛河遷到了今雙江縣城南猛河西岸建立了一個新寨，取名為允景莊，也稱猛景莊。當時由耿馬傣族官統管；二是因為戰亂1387年從瀾滄江東岸猛谷（景穀）進入雙江，駐紮在今雙江壩子南猛河東岸，建立新寨取名猛允養。建寨初期由猛谷（景谷）傣族首領管轄。

罕廷發——冰島茶的引導者

1472年戰亂平息，猛谷（景穀）傣族官將原屬於自己管的猛允養送給了耿馬傣族官去管。耿馬傣族官為了讓南猛河兩岸的傣族人和睦相處，於是就將猛景莊與猛允養合併起來組成一個大猛並取名——猛猛，意為兩個大寨子合起來的地方。

1479年耿馬的傣族土司官派他的親戚罕俊發來管理猛猛，1480年第二任猛猛官罕廷發（耿馬土司官的侄子）上任。他上任之前曾去緬甸景棟學習過佛教，他到猛猛後做的第一件事就是派人去景棟請佛爺，取經書。通過傳佈佛教，用政教合一的方式將早已定居在南猛河兩岸的布、佤、拉祜族統一起來。

1485年罕廷發上任的第五年就派人去西雙版納取茶種在扁島（冰島）栽種。此說法源自猛猛傣族土司的家譜記載。

三、冰島茶的引種歷史背景

1.傣族遷入雙江還不到100年的歷史，而且多住壩區，采不到茶籽，沒有茶樹，當時沒有茶喝的只有傣族人，而且傣族人也要喝茶，有自己可隨意支配的茶葉、茶籽是很有必要的。

2.茶葉在明、清兩代如同貨幣，什麼物品都可以換來，引茶種、種茶可以推動全猛猛大規模發展茶葉，提高各族民眾的生活水準。

3.1480年上任當時還沒有完全掌控住猛猛全境，他不可能也不願意向當時已有茶樹，已在喝茶的布朗族，拉祜族索要茶種。

4.罕廷發曾去緬甸景棟學習佛教，成年後才回到猛猛，要經過猛海，當時猛海的布朗山、巴達山、南糯山等已在大規模種茶，這對他是有啟發的。

5.明代和清代傣族土司、貴族、是有聯繫、有來往的，經常進行聯姻、互贈土地，聯合抗敵等，罕廷發與西雙版納的傣族土司關係一定很好，才會派人去引種。

四、為何要種在冰島村？

1.罕廷發上任第五年才引種，當時的布朗族，拉祜族已在種茶已有茶樹，罕廷發知道猛庫那片土地適合種茶。

2.冰島村是猛庫海拔最高的傣族村。

冰島有了茶樹後全猛猛的傣族就有了茶喝，冰島茶相當於傣族土司的貴族茶園、私家茶園、貢茶園。可以隨意支配茶葉、茶籽。如：清乾隆二十五年（１７６０年），猛猛土司與順甯府聯煙，用數百斤冰島茶籽作為陪嫁送給順寧府，很容易，也很體面。

土司對外活動，對外交流、交往會首選冰島茶，冰島茶籽未經土司同意不得帶出猛庫，其它寨子要茶籽多少由土司分配。

成為向鳳慶、雲縣等地古樹茶的傳播源頭。其後代在臨滄繁衍60多萬畝的規模，是名符其實的猛庫大葉種的發祥地。”

2018-1358(傣族進入雙江）＝660年（傣族進入雙江）

1904(土司管轄結束）-1479（開始管轄雙江）=425年（傣族統治雙江）

2018-1485（引種）=533年（現存有文字記載冰島茶樹最大樹齡）

備註：古代濮人早於傣族在冰島種茶，冰島茶樹樹齡最大的是濮人種植的，樹齡超過533年

冰島普洱茶的榮譽

1、只有冰島老寨的茶才是真正的冰島茶。被譽為雲南普洱茶的“王后”。

2、從猛庫現存的古茶園來看，應該說從罕廷發開始，管理猛猛的傣族土司官就一直在鼓勵、領導、推動山區各村寨種茶。

3、傣族土司幾百年的特權，地位為冰島茶身價獨高，聲名遠播提供了條件。起到很大的奠基和推動作用

五、冰島茶特徵

冰島茶，是最珍貴的雲南普洱茶之一，它是典型的猛庫大葉喬木樹茶，長大葉、墨綠色，葉質肥厚柔軟、茶香濃郁，非常獨特，是猛庫茶的極品、也是雲南普洱茶的極品。冰島茶葉型肥厚、碩大，一般呈現褐黑色。冰島茶的香型，因為各人嗅覺的差異，或者製作過程中的不確定性，以花果香型為主。冰島春茶的湯色金黃透亮。夏秋茶的湯色則前兩開稍有渾濁，而後轉亮。滋味醇濃，葉底粗大、飽滿、厚實，葉形完整、柔軟。

1、外形：冰島茶的條索肥厚、芽峰顯豪，茶青的顏色油潤褐黑色,採摘一般為一芽二葉，條索清晰，茶青中幾乎沒有"馬蹄"。

2、香氣：冰島茶的香氣很柔和，與茶湯相生相隨相伴，掛杯持久而不事張揚，關於冰島茶的香型，因為各人嗅覺的差異，或者製作過程中的不確定性，總體感覺，以花果香型為主。

3、湯色：冰島茶的湯色金黃透亮。

4、滋味：冰島茶與其它茶的區別的另一個關鍵點是生津速度的快慢。一般情況下，冰島茶在3--5秒就會帶來生津的感覺和體驗，通過一段時間的反復品飲，雙頰根部（腮腺部位）會迅速生津，向整個口腔擴散。

5、耐泡程度：冰島茶連泡20開，依然湯色黃亮，滋味醇濃，沒有衰敗的跡象。

6、茶底：冰島茶的葉底厚實、飽滿，葉形完整油潤，很關鍵的一點就是非常柔軟有光潤。

香港鑒心軒

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