2022-12-17|閱讀時間 ‧ 約 4 分鐘

[新北美食]用心的製作出每一批茶,坪林區上德里青心茗坊,茶品獲獎肯定、給你一杯好茶

    台灣包種茶故鄉在哪裡??答案就是新北市坪林區。新北市坪林區茶葉乃坪林當地重要的經濟作物,主要為包種茶。因坪林地形海拔四百至五百公尺,土壤偏酸性,排水性與透水性皆佳,四季有雨,適合種植茶葉。茶行在坪林可說是非常多家,但是這家青心茗坊卻是唯一擁有台灣與海外獲獎店家。
    青心茗坊相關資訊::
    地址:
    新北市坪林區上坑子路22之1號
    營業時間:
    AM9:00-PM20:00
    電話:
    02 2665 6692
    0978 265 921
    備註:
    茶行
    坪林區為何是台灣包種茶故鄉
    坪林地區早在清代已作為重要的產茶基地,嘉慶元年西元一七九五年)王義程自福建省泉州府安溪縣帶茶種來台灣,即為今日之包種茶。嘉慶二十四 年(西元一八一九年)福建省移民來到十五份庄及深坑街等地栽植,並傳播至周邊地區。自日治時期,坪林茶葉多運往南洋,內銷不多,終戰後台灣經濟起飛,高級茶葉暢銷,茶農的收入才獲得改善。
    百分之八十的坪林區當地人口以種植及行銷茶 葉為生,過去北宜公路是新北市往宜蘭縣重要交通孔道,民國七十至八十 年代是坪林的黃金時期, 旅客絡繹不絕,茶葉交易相當興盛,雪隧通車後縮短了交通時間,但坪林交通樞紐 的重要性已大不如前,人潮比以往相較少了很多,但卻因此保護了在地的自然生態, 恢復了坪林原有的單純質樸。
    上德村的青心茗坊
    上德里擁有 籟狐尖山登山步道、粗坑口登山步道等步道,是許多登山客最愛爬山地點。青心茗坊便是來自新北市坪林區上德村的美好滋味,傳承三代之下,從第一代祖父手中接棒的父親謝金土,獨自一人完成種茶、製茶等所有大小事,讓他萌生放棄的念頭,但又不捨與父親一同製茶的回憶,決定繼續努力下去。
    目前 從小跟著父母在茶園工作的第三代女兒謝佳妤,了解製茶的辛苦,明白父親的堅持,所以跟在父親身旁學習,不讓這美好的滋味消失,並努力讓更多人喝到用心製作的每一杯好茶。與顧客分享用心製作的每一杯好茶。
    茶品獲獎介紹
    由這片茶園所製作出的包種茶,茶乾為條索狀,顏色有時是墨綠色或青黃色。具有獨特的甜香滋味,屬於沉穩型茶品,剛沖泡下去不會有搶眼的香氣,但滋味會隨著沖泡次數增加而愈加明顯。
    青心茗坊這幾年由於努力付出與對於茶葉研究下,獲獎無數;包括:西元二零二零年全國有機茶TAGs分類分級評鑑、西元二零二二年新北市坪林區包種茶競賽頭等獎、西元二零二二年 英國美食風味獎茶葉三星獎。這些獎項在坪林區許多同業包種茶商中;實屬難得獲得台灣與海外獎項肯定。
    總結:青心茗坊是台灣包種茶行典型性代表,從生產、製造、銷售完善六級產業一手包。秉持與大地共生生產有機茶,在充滿生機的茶園裡開心工作,並用心的製作出每一批茶。
    青心茗坊相關資訊::
    地址:
    新北市坪林區上坑子路22之1號
    營業時間:
    AM9:00-PM20:00
    電話:
    02 2665 6692
    0978 265 921
    備註:
    茶行
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