【食用】伴侶攜手共創事業是加分?還是減分? Feat.Aoza熬咋

這天帶朋友去吃一家位於台中勤美綠園道附近，中興街也是綠光計畫范特喜文創聚落附近的Aoza熬咋。根據線民指出，這一家早午餐/咖啡館是由一對男同志情侶開設經營，當然我想他們經營並沒有以此特色為主打，不過在大家口耳相傳之下，多少會因為這個因素前往(還是只有我是 ? )。

前陣子許久未見的朋友G，臉書上寫著老婆自製草莓蛋糕，歡迎大家訂購的貼文。後來細問才知道他們目前已經找到店面，未來計畫開一家豆花兼甜點店，實現他們心中擁有屬於自己店的夢想。

我其實滿佩服這種情侶或家庭所開設的餐飲事業，一般而言，創立事業除非是含著金銀湯匙，否則通常一定會找朋友或家人當合夥人共同經營。問題來了，有血緣關係的家人合夥都會有爭執，更別說是只是因為愛而結合的伴侶。以開一家店為例，前面從市場調查、顧客取向、資金成本到店面位置、店內裝潢，大大小小事情都必須經過慎重思考與討論。或許在規劃時，兩人有些方面還有共識，等到自己夢想區塊逐漸變換成真實，很多衝突自然地就會產生。

當兩個人是已婚身分，因為東方人對於婚姻、家庭的傳統美德，事業如果是在結婚後才出現，所謂經營理念分岐好像就不會太過造成影響。朋友C老公一直很想擁有屬於自己的一家複合式咖啡館，身為妻子的朋友C當然是全力支持。開店後尚未有營收的初期低潮，讓朋友C老公開始萌生收手的念頭，朋友C這時候除了照顧小孩、照顧家庭、幫忙照顧店裡，同時還要幫忙"照顧"咖啡館老闆的心情。真不虧是我人生很重要的一位生命導師，面臨這麼多需要處理的事情，另外還要處理老公的個人情緒，即使不是自己的夢想，還是做好一個刻板印象中所謂賢妻該要有的樣子。

反之還只是情侶，未來不確定性比例或許就會再拉高一些。朋友K跟某一任男友一起在逢甲附近小巷子擺攤，因為男友老家就是開小吃店，後輩順理成章延續家鄉的味道。後來看到朋友K臉書貼文，大概就能猜到兩個人已經邁向不同人生道路，而男友還有沒有繼續營業，甚至邀新男友一起打拼便不得而知，反正我也不認識他。兩個人在一起，光生活上就會有許多需要磨合的地方，如果再加上工作事業的摩擦，這樣離分道揚鑣只會越來越近。當然，如果情侶之間是把彼此當成白首偕老的對象，願意彼此溝通協調，攜手共同經營事業，或許對彼此也是一種加分效果。

店家名稱 : Aoza熬咋

營業時間 : 09 : 00 ~ 17 : 00

店家電話 : 04-23010167

店家地址 : 臺中市西區中興街81號

粉絲專頁 : Aoza熬咋

Aoza熬咋剛開幕時，店內裝潢是以大量綠色植物為主要概念，呈現出一種都市中綠意盎然的自然小角落。不過，去年接近年底時，他們重新裝潢，特別是一樓與門面，選擇單色黑與白風格，加上類清水模的水泥，乾淨俐落氛圍提升許多。

餐點名稱 : 蜂蜜柚香炸雞堡

餐點金額 : 148元(單點)，另選套餐120元

麵包烤得既有一點點酥脆，但吃起來卻是很順軟，是一種很舒服的酥度。夾在麵包裡面的炸雞塊，外皮並不是走那種炸得酥脆皮很明顯的那款，不過，這樣的皮感是我個人很喜歡的。特別是因為夾在麵包裡，這樣的炸雞外皮才不會有種太過搶的感覺。

炸雞堡醬料是蜂蜜柚香，這種甜甜醬料搭配炸雞堡，我個人吃起來是讓心情會很愉快。雖然猜想甜度對有些人而言，可能偏高一點，不過我吃是不會過甜到吃完整個堡會感覺到膩，代表這樣的甜度是很剛好...吧 !

唯一有點可惜的是，柚香被蜂蜜香搶去，似乎比較沒有這麼明顯。

餐點名稱 : 蘋果美式

餐點金額 : 150元(單點)，套餐飲料可抵100元

他們家的美式咖啡走的是比較清爽輕盈系路線，將蘋果醬與咖啡攪拌均勻之後，同樣屬於偏清爽口味，正好能跟美式咖啡有一種相輔相成的感覺。喝的時候，記得一定要經常攪拌，不然蘋果果泥就會容易沉澱在杯底唷 !

Photo Credit : 艾克星貨鋪

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