有機會穿越的話，
我絕對不要去英國愛德華時代當僕人。
宴請二十位賓客的玻璃杯、瓷器、銀器超過一千件、
冰淇淋要在冰室攪拌至少一小時。
我應該會擺到或攪到抓狂。
1920年代還流行過麻將，
第一次知道英國人會打麻將，
長知識了。
看著書中附圖，
女傭拿著海綿擠水出來給女主人清潔，
冬天這樣不會冷死嗎？
英王喬治五世曾在一次打獵時在獵物袋裝了四千隻禽鳥，
那年代的廚師認為腐敗的肉品別具風味，
烹飪時會把腐肉中的蛆煮到高湯裡。
那畫面太美，
我不敢想。
很少有不參加打獵的男性，
這些不喜歡打獵的男性很受獵禽寡婦歡迎，
其他男性笑他們為體育太監sporting eunuchs,
覺得他們陰柔，
結果就是被這群小王戴綠帽。
1908年左右的野餐配備有:
冷雞肉、醃黃瓜、沙拉、法式餐包、保久肉品、薑汁汽水、氣泡水、冷火腿、冷牛肉等......
等等，
那年代就有氣泡水了？
1900年代，
英國有百分之四十的人過著貧窮生活，
多數工人階級的家庭一天只吃一餐。
十九世紀末到二十世紀初，
英國家政業勞工幾乎都是女性，
潘克斯特夫人Mrs Pankhurst發起婦女參政權運動，
她一共入獄十四次，
成功捍衛婦女參政權。
她女兒在母親的傳記表示感謝：
我們失去母親的陪伴，
換來了一位政治偉人。
當那年代的傭人大概只有一個好處：
你鎮日看著擺滿書的書架，
終有一天會選一本開始閱讀......
你也會學到道德觀念、
學會分辨好壞、
學會品味與欣賞，
透過觀察與比較來學習，
這才是真正的教育。
