倒數323.「問事」的經驗：大弟開幕的時間

大弟新店點開幕時間訂在8/10這天，其實是他自己翻農民曆看來的。請仙姑來看店裡的財位時，因為冷氣、大門都需要修改，仙姑曾因此勸告大弟不要那麼趕，我便在一旁請仙姑幫忙選日子。仙姑回應，她要回去請示觀音菩薩，然後再告訴大弟哪幾個日子適合他開幕。

大弟等到晚上，都沒接到仙姑回覆的電話，當晚便驅車前往仙姑的住處詢問，並拿到一張列有三、四個選項的單子。仙姑將那單子交給大弟時，仍勸大弟可以緩一下。我認為仙姑當天數次提點了幾次緩一點、不要急，便希望大弟考慮考慮是否延後幾天再開幕。可大弟認為仙姑的單子上列了8/10，表示這一天開幕是完全沒問題的。

好吧，8/10這一天是沒問題的日子，就連天公伯都作美，讓我們的開市拜拜能在雨中的空檔順利完成。但其實，那一天大弟累到發燒、精神痿麋。

其後幾天，店裡兩位新進的part time人員，因不熟悉餐點製作的內容、流程，而被大弟以焦躁口吻喝斥的狀況，也三不五時在小廚房中上演。到了今天，資深員工靜居然確診需請假三天，大弟少了一位得力助手，只能自己獨撐大局，又要同時指導及注意每個新手（包括我在內）做得對不對，簡直要心力交瘁了。

是的，提起餐飲這行業，可謂為「廚房裡的戰爭」，客人點餐訂單陸續到來之時，每個環節都在聯動製作。新人沒經歷過一段上手的時間，直接上場真的會手忙腳亂、不知所措，所有先前記住的流程全部混淆不清了；而老鳥在指導新人時，手上另有自己負責的任務在做，實在沒時間對新人循循善誘，只能從旁簡單扼要地說明。結果就是，新人總在細節處發生了問題，老鳥則氣憤新人怎麼不先問清楚。

這樣的工作氣氛，真的會令人不愉快，大弟也很清楚這一點，但幾天下來似乎無力改善。

而我到新營幫忙的這段時間以來，觀察到大弟變得聽不進人勸，認為自己所想都是對的的心態，而理解不到別人的感受，或體會不到別人的關懷。或許是因為大弟把自己武裝在孤軍奮鬥的境地，經營成敗上的所有不安、擔憂、恐懼，都必須自己承擔自己吞，而這實在太辛苦了，導致內心深處的壓力化為一根根的刺，刺向他身旁的眾人。

這是否也是仙姑一再提醒的，要大弟別心急，要「緩」一點的原因呢？而我又該如何勸慰大弟呢？