在台灣，有些傳統觀念上對香水的認知和真實情況有很大的落差。這在課堂上常常發生，我來簡單歸納幾項：
1. 古龍水是很濃的香水
這種極端錯誤的想法大概來自香水還不太普及的時代，所有的香水味都算濃烈的，特別是男生/或是特種行業噴的香水。其實古龍水在香水的分級裏是最清淡的香水，現在更流行標示自己是古龍水(Cologne)強調屬於清淡系的香水。例如滿街都是的 Jo Malone，其實是淡香水卻標示 Cologne。2. 麝香味道很濃
我猜這個錯誤的觀念大概也來自民智未開的時代。沒幾個人真的聞過麝香，古龍水(？)濃烈的氣味被認為是麝香味道。其實聞過麝香原料的人就知道，氣味其實很淡，有些人甚至聞不到。
3. 檀香味道怎麼這麼淡？
大部分人對檀香氣味的認知大概來自廟裏燒香的味道。其實廟裏的香並不全是檀香，因為真正的白檀木超級貴。另外廟裏很濃的氣味其實來自焚燒感。農田在秋收之後會焚燒稻草，味道又強又濃，但是你直接去聞沒有燃燒的乾稻草卻沒什麼味道，這樣應該可理解吧？真正的白檀木或是合成的檀香單體味道都很淡，若有似無喲。
4. 香水的香調表就是香水的原料表
常有學生拿著香水的香調表，說他/她想做出一樣的香水。但是香調表並不是原料表，香調表只是標示這瓶香水聞來有些什麼感覺？茉莉/皮革/柑橘/玫瑰/木質... 試想如果香調表是原料表，那皮革調豈不是要加皮？海鹽難道真的要加鹽巴？更不用說很多香調表上的東西其實根本沒味道，只是一種感覺而已，例如：櫻花/棉花/陽光...。
