降血脂、血壓食療

閱讀時間約 1 分鐘
蕃薯的塊根,中國人稱之地瓜,有豐富澱粉、高纖維質,有助於滑腸通便和排出體內的宿便,清除微血管中的廢物,為高纖維素鹼性食品,能中和體內累積過多的酸性物質,如吃太多肉類、蛋或疲勞引起的酸性體質。其膠原及黏液多醣體,可預防動脈血管硬化與保持血管彈性,加強膽固醇的代謝作用,是好吃又有用的食物。
易致脹氣,故不可多食。適量(約4兩)作主食供應糖分、蛋白質等營養來源,好處有:
1.減肥。
2.改善體質。
3.降血糖。
4.防止便秘、痔瘡。
胡瓜:供應繕食纖維、粗纖維、維生素A、C、鉀、鈣、鐵等營養成分來源,有清熱利尿、補充水分止糖尿病食療特效方:用鮮地瓜葉1把約300g洗淨,分2次,加紅蘿蔔50g絞汁喝。地瓜葉的營養成分居冠,富含胡蘿蔔素,維生素A、C,菸鹼酸,鉀、鈣、鎂等。
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由於「藥食同源」,中醫認為食物的性能和藥物的性能一樣,也包含性味、歸經、補瀉等理論。虛則補之、實則瀉之、寒者熱之、熱者寒之是中醫辨證施治的原則,而這些也適用於飲食養生療疾。因此食療的作用主要體現在補益臟腑氣血、瀉實逐邪、調整陰陽平衡等方面。
扁豆具有健脾化濕之功效。臨床主治霍亂吐痢不止、小兒疳積、及解河豚毒之作用。扁豆藥力平和、補脾而不滯膩,化濕而不溫燥,對病後體虛胃弱、食慾不佳,須輕補者尤宜。扁豆亦有消暑之功效,單用扁豆水煎服用,治暑濕吐瀉。
火龍果也含有大量纖維質,能延緩糖分吸收,讓體內血糖不致上升太快。因吃起來不甜,被誤以為是低糖水果,其實其糖分含量比想像中高。糖尿病人還是不宜吃多,因為所含糖分會使血糖值會上升,1天吃約120公克的份量。同時,火龍果具有抗氧化功效,延緩壞膽固醇氧化速度。
一、空心菜(蕹菜) 1.性味歸經:味淡性涼,入肺胃大腸經。 2.療效:強肝解毒,含黑膠質能排除有毒物質,清熱利濕止血。 3.治療:酒精性肝、藥物中毒
癌症時鐘再度快轉,每5分鐘就有1人罹癌。衛福部公布國人10大癌症,前3名為大腸癌、肺癌與肝癌。其中大腸癌發生人數7度居冠,較100年發生人數增加6%。 腸道健康已是不得不觀察的議題,生活步調急快的都會人,生活作息經常失於調攝,排便這等人生大事成為許多人夢魘。防治大腸癌要先觀察自己的排便行為是否異常。
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