對酒當歌：《飲酒BAR－亞洲酒文化特展》

酒，是人類發明的第一個飲料，從此它便與人類的生活、文化密不可分，上至帝王祭祀，下至文人酣觴賦詩、百姓大宴小酌，都少不了酒的身影。隨著「飲酒」的目的與場合不同，經過千百年的演變與改良，人類發展出各種各樣的酒器，以及增添樂趣的小遊戲，進而形構出多元豐富、源遠流長的酒文化。

新北市立十三行博物館與國立歷史博物館、中央研究院民族學研究所一同合作，於2020年1月22日到6月21日，在十三行博物館第一特展室展出包括台灣、中國、日本、韓國、越南等國的酒器及文物近七十件，讓觀眾一窺「酒」如何發揮它在神話傳說、文學創作、祭儀節慶、工藝交流等面向的深遠影響，成為交織亞洲文明不可或缺的角色。

此展覽一共分成五個主題─玉液瓊漿、曲水流觴、原汁原味、意猶未盡、酒香餘韻，從遠古時代的酒神神話說起，中國文人們酒宴聚會時，觥籌交錯間所使用的酒器、增添樂趣雅興的遊戲，再到台灣原住民飲酒傳統，以及來自各國的酒器，在在都顯示了「酒」不分地域、種族、國家，都是其文化當中重要的一環。

一走進展場，用色鮮豔飽滿的展覽主視覺看板以及投影在地面上或紫或綠或白的多彩燈光，搭配上一旁牆上飲酒BAR圓形招牌，彷彿自己真的踏進了一個酒吧，準備小酌一杯。展場內也設計了許多從地板延生到天花板的半圓形或是平面螢幕，投影出一幅一幅以暖黃色為底的中國傳統畫風格的飲酒圖，搭配上地面上不時變換色彩的造型燈光，似是澄黃酒液從天而降，正是應當舉杯共飲、對酒當歌的歡愉時刻。

正式進入展場後，我們首先看見的是一個裡面架了一個放著酒甕的小台子的小型球池，只要伸手來回觸碰酒甕，透過感應裝置便能喚醒甕裡的酒仙，聽他一說有關酒神的傳說神話。

「玉液瓊漿－聽酒說故事」是本展覽的第一個展覽主題，除了藉由互動裝置講述與酒相關的故事以外，也藉由展出酒杯、酒壺、酒葫蘆等文物，讓觀眾了解酒對於先民而言，既是穀物豐收的象徵也是祀奉神祇、祖先的最佳祭品，而從信仰中延生而出的神話亦讓人津津樂道。

第二個主題是「曲水流觴－文人小確幸」，說明酒為日常生活增添了不少趣味，更是文人雅士們源源不絕的創作靈感來源。但是文人集會若是只有喝酒吃菜，不免太過單調乏味，而一眾意氣相投的雅士們便行起了酒令、玩起了後世有名的曲水流觴，在酒酣耳熱之際，吟詩作賦，好不快意！

而在綿延了數千年的中國文學史當中，以好酒出名的文人非唐代的詩仙李白莫屬，他許多膾炙人口的詩作皆提到了「酒」，如〈將進酒〉：「人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。」，〈月下獨酌〉：「舉杯邀明月，對影成三人。」等，現代人仍能朗朗上口。現場亦展出了一尊國立歷史博物館藏、做於二十世紀的〈李白醉酒像〉，讓觀眾不只從歷朝歷代不斷推陳出新的各式酒器了解過去使用的飲酒器皿外，也藉由愛酒人李白的瓷偶，遙想當年詩人們共飲賦詩或是月下獨酌的瀟灑愜意。

本展區另一個受到關注的展覽文物，應是在李白像旁、同樣為國立歷史博物館藏文物的唐代玻璃高足杯。唐朝是一個多元開明的社會，於中土往來者除了漢人，也有許多國外的商人千里迢迢到長安做生意，除了帶來故國的特產外，必然也帶來了與中國器皿截然不同的器具，讓中國的陶瓷工藝與西亞的金屬器、玻璃器等有了交流的機會。王翰〈涼州詞〉曾提到：「葡萄美酒夜光杯」，綜合當時代的社會背景，詩中的夜光杯，或許就是源自於亞洲西部的玻璃杯。

看完了酒如何在中國發揮影響力，那麼台灣的酒文化又是如何發展呢？在第三個主題「原汁原味－探索原視界」中，說明酒在原住民族的祭祀節慶中扮演了關鍵的角色，是特定場合中最嚴謹的獻禮，同時也是最誠心的祝福。現場也介紹了原住民「嚼米釀酒」的傳統製酒法，並展出數個中央研究院民族學研究所博物館藏的酒器文物，其中，排灣族的木製連杯最為特殊，是族人在祭祀或宴飲中，以雙人合飲的方式象徵彼此感情融洽的器皿。

然而，台灣位處日本、中國以及東南亞之間的交會地帶，是三方跨國貿易的中繼站，歷史上也曾先後由荷蘭人、中國人、日本人統治管理，這些來自不同地區與國家的商人們或是統治者們必然對酒與酒器的喜好有所差異。

現場不只展出了日本伊萬里瓷器，也展出了一件來自高麗王朝、製作於十二到十三世紀之間的青瓷人形注子，人物頭戴道士帽、五官清晰可辨，手裡捧著一籃桃子，模樣可愛，在宴會時作為酒器使用，十分引人入勝。

另外，現場展出的一對十七世紀的安平壺是中國福建燒製的一種粗瓷壺，常見於東亞海域的沉船或考古遺址，可知其為當時被廣泛應用的器皿。而透過從台南大量出土與荷蘭文獻紀載，雖然有關安平壺的用途說法不一，但是大致上可以推測安平壺裡應當盛裝了經過三次蒸餾的米酒：三燒酒，可見當時跨國貿易的榮景，同時也見證了台灣串聯東北亞與東南亞貿易網絡的重要地位。

作為展覽的結尾，館方設置了投壺遊戲區，讓觀眾在經過一場酒文化的洗禮之後，可以親身體驗一下古人們飲酒作樂時所玩的遊戲，實際玩一遭才發現，要把箭投入開口很大的陶甕中，看似簡單，實則十分不容易，再看看一旁投影的古人用來進行投壺的壺不只壺頸細長，壺口還很窄小，不禁讓人懷疑古人究竟能有幾人成功將箭枝投入壺中呢？

「酒」的歷史悠久，不只深入人類的生活，對東西方文化的影響也非常深遠，是文明發展中不可或缺的元素。在春暖花開的時節，不妨走一趟十三行博物館感受這來自於不同亞洲文化的飲酒魅力，挑戰一下文人雅士的投壺遊戲，即便手裡沒有一杯酒助興，但是搭配著淡水八里的河口風光，倒也瀟灑。