拉麵公子
閱讀時間約 3 分鐘
台北市中山區 | 2020.09.29
“ 血管已經變成拉麵的形狀了。” —— 拉麵公子緩緩說道：
2016年創立的拉麵公子，截稿至今也營運4年多準備邁向第5個年頭，恭喜拉麵公子。
從2016開業至今，笔者一直嘗試要找時間前來用餐，無奈平日工作忙碌，週末又想好好在家休息，一直沒機會動身前往台北品嚐一碗拉麵公子。
這篇食記的誕生，則是無心插柳柳成蔭的寫照，在台北打拼的朋友無心隨意傳來的用餐照片，促成笔者決定至少要前往用餐品嚐的決心。
拉麵公子位在車水馬龍的八德路二段上，附近停車位偏少，開車的麵友們要多保留一些找停車位的時間。
店門口裝潢很像日本店面會出現的樣式，心靈滿足感上升。
跟一般常見的拉麵店配置雷同，長廊式的座位，自助點餐機。
讓我們來看看菜單內容：
濃厚雞白湯拉麵 $280
濃稠的雞白湯，雞香味十足，濃厚雞白湯喝下去的感覺竟然像喝清湯那麼的順口無負擔，拉麵公子熬湯技術了得！軟嫩得宜的雞胸肉，還有舒肥過的叉燒。
限定！濃厚秋刀魚煮干雞白湯拉麵 $290
“中秋節快到了，是時候把秋刀魚抓來熬湯啦！這次的「濃厚秋刀魚煮干雞白湯拉麵」改良了上一個版本的作法，將醬底改為鹽醬，秋刀魚的用量更多，秋味及香氣更加鮮明！湯體以醇厚的魚肉味為主，湯底才會漸漸浮現的魚乾香味，整體的韻味鮮美，口感圓潤順口。配料仍然附上了烤秋刀魚，可能帶有些許微刺，請細細品嚐。” —— 拉麵公子緩緩說道：
此為中秋節前限定拉麵，是笔者自訂的稱號，由於限定版只販售4天，看到菜單上還有3碗的庫存當然就要二話不說的點下去。
濃稠的煮干湯底，伴隨著豐富的海洋味，除了原本的小魚煮干湯頭以外，這款還加入秋刀魚一同下去熬煮，整個鮮味提昇了不少。
此款限定拉麵還可以選擇扒湯力十足的「粗捲麵」，或嚼勁十足的「手揉寬扁麵」！笔者選擇少見的手揉寬扁麵條，不過有點可惜的是，湯汁吸附力不如粗捲麵來得好，喜歡麵條可以拉上醬汁的麵友還是要選擇粗捲麵為主。
以上，是這次拜訪拉麵公子的心得，當然拉麵弓子也有提供清湯系列，不過這次同行的人都沒有點，所以留給下次拜訪的機會吧！
我們下次見！
拉麵公子
營業時間：
星期一：11:30~13:40 | 17:30~20:30
星期二：11:30~13:40 | 17:30~20:30
星期三：11:30~13:40 | 17:30~20:30
星期四：11:30~13:40 | 17:30~20:30
星期五：11:30~13:40 | 17:30~20:30
星期六：11:30~13:40 | 17:30~20:30
星期天：11:30~13:40 | 17:30~20:30
星期一：11:30~13:40 | 17:30~20:30
星期二：11:30~13:40 | 17:30~20:30
星期三：11:30~13:40 | 17:30~20:30
星期四：11:30~13:40 | 17:30~20:30
星期五：11:30~13:40 | 17:30~20:30
星期六：11:30~13:40 | 17:30~20:30
星期天：11:30~13:40 | 17:30~20:30
＊公休時間請參考粉絲專頁公告＊
注意事項：
· 本店使用票券機點餐，不收千元鈔票，可提供換鈔。
· 一人最低消費一碗麵、餐點不提供外帶及打包服務。
· 採現場排隊制度，嚴禁解壓縮，人數到齊再排隊點餐。
·（包含找停車位、還在路上、各種不在場理由，皆等人數到齊再排隊，排隊· 中增加人數一律視為插隊行為。）
· 吃拉麵請勿噴香水、排隊請勿抽菸、騎樓禁止吸菸。
· 一人最低消費一碗麵、餐點不提供外帶及打包服務。
· 採現場排隊制度，嚴禁解壓縮，人數到齊再排隊點餐。
·（包含找停車位、還在路上、各種不在場理由，皆等人數到齊再排隊，排隊· 中增加人數一律視為插隊行為。）
· 吃拉麵請勿噴香水、排隊請勿抽菸、騎樓禁止吸菸。
我是笔者 K.
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麵屋黑心的位置在霧峰，我們那天中午去的時候，是第二組客人。從營業時間開始，客人就沒有停過。店裡有大約七個位置在吧檯，後面牆邊的長椅是給等待的客人休息的，整體算是蠻舒適的環境。點餐方式也是用點餐機，非常便利。唯一的缺點可能是停車位可能比較難找，非常不建議開車前往。
渡山樓的濃湯很好喝，讓我確定了我會再來試試清湯，而且是充滿期待的那種。如果你在尋找一間帶你入門的拉麵店，我會推薦渡山樓。
北穗製麵所的老闆是日本人，店裡有製麵機器，這就是我對北穗所有的認識了。那天在附近辦事情，知道北穗就在附近就繞過去大冒險了。（對我這個很容易對熟悉選項感到安心、滿足的人來說，嘗試每一間新的拉麵店都像是在冒險）打開菜單看，一頁是雞清湯，一頁是雞白湯，一頁是ＳＯＬＯ，所以主要應該就是三種湯底
麵屋ＸＸ應該算是常見的拉麵店名，我之前甚至跟老公開過玩笑說好像叫麵屋的都特別好吃，其實只是因為名字普遍而已。但是，這間麵屋田宗，真的是好吃。
麵屋秋鳴是貍匠的系列之一。我覺得貍匠拉麵是蠻好的入門，美味，價格又實惠。現在拉麵動輒兩三百塊（更貴的也大有人在），在貍匠還能吃到美味的百元拉麵實屬難得。貍匠體系中的【激勵軒】主打雞湯系；【麵本初】主打魚介湯；而【麵屋秋鳴】主打的是鴨白湯。
到日本，一定不會錯過的美食之一 : 拉麵，是到日本觀光很難錯過的美食。說到拉麵的價格，在日本是數一數二划算的國民美食。在東京要吃名店的拉麵，大概1千日圓就可以吃得非常飽。在日本的麵食，會想到烏龍麵、蕎麥麵。這些食品都有相當久的歷史。但是說到了拉麵這項國民美食，實際上是從第二次世界大戰以後才興起
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