方格精選
兩個人的除夕年夜飯
丹麥沒有在慶祝農曆春節的
而且也不會有任何一點年味
所以在這裡
每年的農曆年就是個很普通平常的時間
但現在科技發達
網路無國界
所以一早起來就會開始被許多的新年祝賀文刷版
原本沒有想要做任何的慶祝
而且家裡就只有兩個人
煮多了也吃不完
但是在台灣的晚餐時間
臉書一直出現家家戶戶豐盛的除夕圍爐年夜飯照片
不斷被這些美食攻擊後
受不了誘惑
於是拿著購物袋
走出家門
還是到了哥本哈根市區的亞超一趟
不知道是否是因為農曆除夕夜的關係
當地的華人還是不免俗地在家裡有個過年氣氛
所以這次亞超的貨架上比上次去更悽涼
蔬菜區幾乎一無所有
最後只買了一包青江菜
還有一包芥蘭菜
但開心的是買到了好幾次都缺貨的維力炸醬麵
而且一次拿兩袋10 包 (開心的勒)
受不了誘惑的 Danielson 做了在丹麥那麼多年來第一頓的除夕年夜飯
既然是過年
就煮了一小鍋的菜頭湯
象徵著好彩頭
再怎麼不迷信
也還是要應景一下啊
白蘿蔔的香甜味真的很討喜
超愛那蘿蔔湯的
冰箱裡還有一些菇類
所以就炒了個芹菜炒三菇
有磨菇，白玉菇和平菇
沒有加任何的蔥薑蒜或辣椒
只有簡單的調味
沒想到這樣就很好吃
有時吃一下食物的原味也是很不錯的
而且也比較健康
另外家裡有一包腐竹
Danielson 知道這不是麥先生喜歡的東西
但總是要消耗它啊
過年要有竹筍
象徵節節高升 (是這樣的嗎?)
沒有竹筍
就用腐竹代替一下吧
反正都有個竹字
所以就煮了道番茄燉腐竹
麥先生果然說了一句 "I never understood this"
沒關係
真的不需要懂
反正不吃我自己吃
所以明天的餐桌上就繼續看到它吧
本來週三是我們的素食日
結果週三沒吃素
想說就改到今天好了
前面幾道菜也都是素菜
但後來想說接下來是牛年
那總要有個跟牛相關的菜色呼應一下吧
所以就做了這道芥蘭沙茶牛肉
想當然爾
這道就是麥先生最愛的
它完全不剩的吃掃光
雖然沒有什麼傳統的年菜
但遠在丹麥的兩個人也就這樣稍微給自己添了一點點年夜飯的氣氛
因為疫情
很多流浪在外的異鄉遊子
今年都無法回家過年
原本最想回家的時期其實已經過了
但在這特別的日子裡又勾起了想回家的心
加上外甥女傳來台灣家裡二哥做的年夜飯
讓今年特別想回家
每逢佳節倍思鄉 (親) 的心情一整個寫在心裡面
然後滑著手機裡外甥女傳來的照片
看到媽媽的樣子
脆弱的老郎 Danielson 不禁又落淚了
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2005 年移居丹麥後，在這裡開始新的生活與學習，Danielson 希望跟大家分享丹麥的生活大小事，丹麥文化，旅遊記趣，我的小廚房自己做料理，大家來黑白講丹麥!
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