方格精選
Necessary Workshop ︳雙城公園周邊質感空間，讓咖啡成為生活必需品
純淨色系的白色咖啡空間Necessary Workshop 在臨近雙城公園、花博園區及台北美術館的周邊，位處老舊公寓住宅區，卻是一個相當舒服又令人放鬆的地方。
Necessary Workshop 的男主人來自香港，女主人則是台灣人，兩人同時都有過在墨爾本當地的咖啡廳工作的經驗，澳洲生活的累積也成了這間咖啡店的特色之一，打造出如同在國外的咖啡文化空間。
Magic 墨爾本經典咖啡
近年來開始能在台灣看得到一些澳式咖啡的種類，這款墨爾本經典咖啡是用double ristretto(濃縮咖啡的前中段)再加上奶泡與熱鮮奶。在墨爾本傳統的magic是用容量180cc左右的杯子，牛奶部分倒滿杯子大概3/4，用意是牛奶份量較少，咖啡味反而比較濃郁。Necessary Workshop選用容量約150cc的咖啡杯，配合double ristretto有股深沉濃郁的炭焙咖啡香氣但又不失奶香，碰巧適合最近不太想攝取太多鮮奶的我。
草莓鐵觀音烏龍茶奶油戚風
喜歡自製蛋糕的女主人，每天會手作推出 2-3 款不同甜點，以茶入味的戚風蛋糕柔軟濕潤，清爽的鮮奶油搭配新鮮的草莓切片擺盤，且蛋糕體中鐵觀音茶香十足地迷人
焦糖蘭姆酒香草布丁
焦糖醬的香氣一端上桌就覺得誘人，還添加了蘭姆酒的香草布丁，酒味其實不太明顯，軟滑Q彈的布丁也最迷人了！
工作區快比座位區還大，白色的咖啡機、烘豆機在室內空間看來超顯眼，在店面後方每日會提供4款單品豆試飲，真的是店如其名，視咖啡為生活的必需品，取名為Necessary也是希望推廣咖啡服務成為大家的生活必需品吧。
值得一提的是友善流浪貓咪的做法，愛貓的主人家會拿著貓咪最喜歡的罐罐到處尋找牠們的身影，而並非只是將貓咪眷養在店裡；牆面上貼滿的是附近貓咪活動足跡的寫真，看來貓咪也是Necessary Workshop的必需品呢！
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寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑；壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡，記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。
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