方格精選
鐵木 Ironwood︳田野間的台中自家烘焙咖啡品牌，在台北老屋裡的新樣貌
台中的鐵木 Ironwood是從2013年就開始自家烘焙的獨立咖啡工作室。是一間開在田野間的獨棟透天厝，在網路上頗具聲量。
北上開設分店，選在台北中山站商圈，臨近台北當代藝術館一旁巷內的老屋二樓，這個概念跟在台中南屯區的鄉野間悠閒氣氛頗有差別，很有挑戰性，但也相當有趣！普試營運期間就獲得不少人慕名前來，樓下台式早餐店的老闆還讓咖啡店沒開店前的排店人潮能借坐早餐店的板凳歇腳，敦親睦鄰的氣氛很是可愛。
發覺二樓的空間並不大，獨自被編排在吧檯的座位區很容易會被來來往往的人干擾到，為了善用空間大概也是考驗著設計師功力，擇選復古風格的弧形吊掛式燈具來突破視覺，店內多數以木質傢俱來增添暖色調。
除了自家烘培的咖啡豆，菜單上也有許多臺灣茶可選擇，另外去查了一下官網，發現還有配合的台灣在地可可，同時也經營溫室農場，自產自製香草、花果茶等產品，能夠做到每個品項的把關，以獨立咖啡品牌來說實屬不易。
溫醇滑順的拿鐵咖啡，體會出自家義式配方豆的功力相當深厚，烘培出帶點木質香氣的咖啡，是一款能讓大眾喜愛的口味。
季節性的甜點也很吸睛！草莓奶油蛋糕似乎不受草莓季末的影響，草莓香氣雖然開始不那麼香了，擺盤上的一抹草莓果醬則是能把甜美滋味給補回來，最主要的蛋糕體相當地柔軟綿密，連滑順的奶油也配合得相得益彰。
季節性的甜點也很吸睛！草莓奶油蛋糕似乎不受草莓季末的影響，草莓香氣雖然開始不那麼香了，擺盤上的一抹草莓果醬則是能把甜美滋味給補回來，最主要的蛋糕體相當地柔軟綿密，連滑順的奶油也配合得相得益彰。
下樓後發現門口低調極簡的落地招牌，還有老房子陽臺欄杆上的燈箱，像是在台北城裡呼應著遙遠距離台中的那片稻田一樣，但願每個拜訪的人都能共享同樣的寧靜致遠。
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