疫情下的餐飲業甘苦談

閱讀時間約 1 分鐘
個疫情期間,做餐飲相關的生意難免影響,有時和好友聊聊,一來抒發解悶,二來也聽聽他人意見,歸類兩種反應。
一種是諫言要設停損點,降低租金可以考慮搬遷,真的不行可以返家........
另一種是積極幫忙引薦客戶,增加機會,推薦更多財源,一起撐過去.......
其實,兩者的出發點都是為了關心,只是程度上的不同,不過戰士沒有選擇戰場的餘地,既然走上創業這條路,就得積極面對,考量的也不只是環境影響與否,更多的是尋著逆境上游的方式。
我常想,要退守很容易啊,按著這個疫情,有千百個理由可以讓自己退縮,但要堅持下去,就只能有一個理由,一個挑戰困境的理由,也是自己為什麼要創業的理由,沒有傘,只能更逆風前行。
做生意如果容易,那90%的人都會成功、都能生存,偏偏不太容易,能生存下來的更是微乎其微,也就因為不容易,才給了我們這些願意挑戰困境,冒險犯難之人,一點苦中作樂的機會。
創業的路長、順境和逆境都是一種養分,學著共處和放下,得意時與人為善,因為失意時還會狹路相逢,或這樣或那樣,都學著用另一個心態,勇敢面對;山一直都在,正等著我們上去寫下征服。
#職場甘苦談
各式咖啡豆
    8會員
    26Content count
    留言0
    查看全部
    發表第一個留言支持創作者!
    咖啡小鎮的沙龍 的其他內容
    在咖啡的世界哩,新鮮研磨萃取,是每個饕客追族的境界,純白潔淨的ESAM 45.760 御白型,是義大利De’Longhi少有的高雅機款,材質ABS塑鋼+不鏽鋼,完美呈現咖啡機外觀典雅氣息,擺放客廳,辦公室,更顯高貴精美,並搭載雙快速的渦輪加熱,以及專利沖泡器,更有極速的奶泡系統,完美呈現一杯咖啡的優
    在tetley茶包的世界裡,廣為英國人民所飲用,一個1837年原為賣食鹽的小販,投入販售茶葉至今,開發出許多優質的紅茶,和水果茶,廣受英國人所喜愛,也成了英國家戶喻曉的茶包品牌,連首相強森也是tetley品牌的愛好者。 各式英國tetley茶包 一個百年品牌的建立,除了品質嚴選,專注生產,更多的是不
    最近,有款沖煮咖啡的器材討論度高,STARESSO便攜式第三代咖啡機。 這是一款便於攜帶的咖啡萃取器材,只要有咖啡粉,即可萃壓出濃郁的咖啡油脂, 對於愛喝濃縮,美式等等的饕客們來說,是款相當方便的沖煮器材。 使用咖啡粉量的放置,大約18-22克 將咖啡粉放入濾杯中抹平 水量最多可放200ML
    中午了,煮了支哥倫比亞大橋,水洗咖啡豆,之所以稱之大橋, El Puente (西班牙語: 橋) , 莊園名以溪流旁的人行橋而命名,位於哥倫比亞薇拉省境內的安地斯山脈,得天獨厚的地理位置醞釀了豐富的火山灰質土壤,,孕育出濃郁的巧克力香氣和核桃果香,配上友人製作的精巧肉桂捲,嚼勁Q彈,撲鼻而來的肉桂濃
    在檸檬的世界裡,不是只有酸的感覺,而是配上些許的蜂蜜,和柑橘類的香氣,在炎炎酷暑中,品嘗檸檬柑橘的美好。 生活中,有酸,也有甜,如同現在的我們,總在不同的變化中成長,細膩的處境中帶著微微的幸福感。 檸檬柑橘,在酸甜中找到那個真正的自己。 E #酷暑中就來來一杯吧 #Ridgways檸檬柑橘茶
    在法國阿爾卑斯山的山腳下,Teisseire果露始終默默地堅持品質,推陳出新,採用阿爾卑斯山脈的泉水,淬鍊出甘醇、不含防腐劑,果汁含量度高的果露,在每一間咖啡店、餐廳、飲料店、烘焙店、等等的背後,製作出最符合比例的高品質飲品,這是該品牌三百年來的生產精隨,始終如昔,追求第一。 Teisseire榛
    在咖啡的世界哩,新鮮研磨萃取,是每個饕客追族的境界,純白潔淨的ESAM 45.760 御白型,是義大利De’Longhi少有的高雅機款,材質ABS塑鋼+不鏽鋼,完美呈現咖啡機外觀典雅氣息,擺放客廳,辦公室,更顯高貴精美,並搭載雙快速的渦輪加熱,以及專利沖泡器,更有極速的奶泡系統,完美呈現一杯咖啡的優
    在tetley茶包的世界裡,廣為英國人民所飲用,一個1837年原為賣食鹽的小販,投入販售茶葉至今,開發出許多優質的紅茶,和水果茶,廣受英國人所喜愛,也成了英國家戶喻曉的茶包品牌,連首相強森也是tetley品牌的愛好者。 各式英國tetley茶包 一個百年品牌的建立,除了品質嚴選,專注生產,更多的是不
    最近,有款沖煮咖啡的器材討論度高,STARESSO便攜式第三代咖啡機。 這是一款便於攜帶的咖啡萃取器材,只要有咖啡粉,即可萃壓出濃郁的咖啡油脂, 對於愛喝濃縮,美式等等的饕客們來說,是款相當方便的沖煮器材。 使用咖啡粉量的放置,大約18-22克 將咖啡粉放入濾杯中抹平 水量最多可放200ML
    中午了,煮了支哥倫比亞大橋,水洗咖啡豆,之所以稱之大橋, El Puente (西班牙語: 橋) , 莊園名以溪流旁的人行橋而命名,位於哥倫比亞薇拉省境內的安地斯山脈,得天獨厚的地理位置醞釀了豐富的火山灰質土壤,,孕育出濃郁的巧克力香氣和核桃果香,配上友人製作的精巧肉桂捲,嚼勁Q彈,撲鼻而來的肉桂濃
    在檸檬的世界裡,不是只有酸的感覺,而是配上些許的蜂蜜,和柑橘類的香氣,在炎炎酷暑中,品嘗檸檬柑橘的美好。 生活中,有酸,也有甜,如同現在的我們,總在不同的變化中成長,細膩的處境中帶著微微的幸福感。 檸檬柑橘,在酸甜中找到那個真正的自己。 E #酷暑中就來來一杯吧 #Ridgways檸檬柑橘茶
    在法國阿爾卑斯山的山腳下,Teisseire果露始終默默地堅持品質,推陳出新,採用阿爾卑斯山脈的泉水,淬鍊出甘醇、不含防腐劑,果汁含量度高的果露,在每一間咖啡店、餐廳、飲料店、烘焙店、等等的背後,製作出最符合比例的高品質飲品,這是該品牌三百年來的生產精隨,始終如昔,追求第一。 Teisseire榛
    你可能也想看
    Thumbnail
    重點摘要: 1.9 月降息 2 碼、進一步暗示年內還有 50 bp 降息 2.SEP 上修失業率預期,但快速的降息速率將有助失業率觸頂 3.未來幾個月經濟數據將繼續轉弱,經濟復甦的時點或是 1Q25 季底附近
    Thumbnail
    近期的「貼文發佈流程 & 版型大更新」功能大家使用了嗎? 新版式整體視覺上「更加凸顯圖片」,為了搭配這次的更新,我們推出首次貼文策展 ❤️ 使用貼文功能並完成這次的指定任務,還有機會獲得富士即可拍,讓你的美好回憶都可以用即可拍珍藏!
    Thumbnail
    來自東京埼玉縣的合點壽司,似乎是日本來台迴轉壽司中,唯一能看得到師傅現場手捏的吧檯區。也因為菜單常常依據季節時令的食材做變化,雖然單價稍微偏高,依上述這兩點來看,在疫情嚴峻時期,所開出來的外帶防疫便當,反而是業界中比較多選擇的一間。
    Thumbnail
    金澤美味壽司位於台北SOGO 忠孝館的11樓。疫情期間可於B1的美食街花車外帶餐盒,也可線上或電話預訂後直接上11樓取餐,以節省製作等待的時間。梅鉢不是地名,而是梅花紋圖案,類似日本武家的紋所或家紋的名字。而且梅鉢ウメバチ也不只有一種圖案,google會跳出好幾種圖片可參考。以梅鉢來命名外帶餐盒..
    Thumbnail
    位在捷運國父紀念館站附近的鰻魚料理店-小倉屋,烹調鰻魚的技法是承襲於本店於日本九州的百年老店田舍庵,由於田舍庵的發跡地是小倉,台灣分店才取名為『小倉屋』。 光是鰻魚定食就有九種選擇,除了傳統的鰻重,還有鰻蒸與鰻櫃等區別。
    Thumbnail
    我躺在地球的心跳上,聽見太陽說了一句話.... 陳依文〈日出〉 遠從台東長濱而來的Sinasera 24宅配包裹,裡邊附上的卡片,以法語新詩寫著迷人的字句。從網路下單到安全抵達我手上,花了快一週的時間,是思念台東海邊的一種慰藉。
    Thumbnail
    鄰近臺北華山、齊東街日式宿舍群,無肉不歡者應該會非常喜愛 Power Beef ローストビーフ日式烤牛肉飯小酒館,外觀也是黑色的日式兩層建築,可愛的模樣也相當具有懷舊風情。 烤牛肉厚玉子三明治 浸漬過酸甜醬汁而烤過的牛肉薄片,被堆疊成誇張的厚度,吃這麼多竟也不感覺膩...
    Thumbnail
    在這次疫情下,我一直想能夠做什麼事情來幫助大家,先想到的就是尋找國外餐飲業目前面對疫情的解決方式,整理提供給大家。希望這些國外餐飲業者的經驗能夠幫助我們一起度過難關。
    Thumbnail
    日劇《AV帝王》是改編本橋信宏在2016所著關於AV導演村西徹的自傳故事坦白昭和到平成年間日本情色產業的發展,與村西徹在這個情色只被單一方把持的時代中靠著莫名的創意和話術,並且因多種罪名入獄日本海內外,走上人生最低之處,但卻又奇蹟似的死而復燃的戲劇性AV人生,讓觀眾看見情色產業高反差的兩面刃。
    Thumbnail
    重點摘要: 1.9 月降息 2 碼、進一步暗示年內還有 50 bp 降息 2.SEP 上修失業率預期,但快速的降息速率將有助失業率觸頂 3.未來幾個月經濟數據將繼續轉弱,經濟復甦的時點或是 1Q25 季底附近
    Thumbnail
    近期的「貼文發佈流程 & 版型大更新」功能大家使用了嗎? 新版式整體視覺上「更加凸顯圖片」,為了搭配這次的更新,我們推出首次貼文策展 ❤️ 使用貼文功能並完成這次的指定任務,還有機會獲得富士即可拍,讓你的美好回憶都可以用即可拍珍藏!
    Thumbnail
    來自東京埼玉縣的合點壽司,似乎是日本來台迴轉壽司中,唯一能看得到師傅現場手捏的吧檯區。也因為菜單常常依據季節時令的食材做變化,雖然單價稍微偏高,依上述這兩點來看,在疫情嚴峻時期,所開出來的外帶防疫便當,反而是業界中比較多選擇的一間。
    Thumbnail
    金澤美味壽司位於台北SOGO 忠孝館的11樓。疫情期間可於B1的美食街花車外帶餐盒,也可線上或電話預訂後直接上11樓取餐,以節省製作等待的時間。梅鉢不是地名,而是梅花紋圖案,類似日本武家的紋所或家紋的名字。而且梅鉢ウメバチ也不只有一種圖案,google會跳出好幾種圖片可參考。以梅鉢來命名外帶餐盒..
    Thumbnail
    位在捷運國父紀念館站附近的鰻魚料理店-小倉屋,烹調鰻魚的技法是承襲於本店於日本九州的百年老店田舍庵,由於田舍庵的發跡地是小倉,台灣分店才取名為『小倉屋』。 光是鰻魚定食就有九種選擇,除了傳統的鰻重,還有鰻蒸與鰻櫃等區別。
    Thumbnail
    我躺在地球的心跳上,聽見太陽說了一句話.... 陳依文〈日出〉 遠從台東長濱而來的Sinasera 24宅配包裹,裡邊附上的卡片,以法語新詩寫著迷人的字句。從網路下單到安全抵達我手上,花了快一週的時間,是思念台東海邊的一種慰藉。
    Thumbnail
    鄰近臺北華山、齊東街日式宿舍群,無肉不歡者應該會非常喜愛 Power Beef ローストビーフ日式烤牛肉飯小酒館,外觀也是黑色的日式兩層建築,可愛的模樣也相當具有懷舊風情。 烤牛肉厚玉子三明治 浸漬過酸甜醬汁而烤過的牛肉薄片,被堆疊成誇張的厚度,吃這麼多竟也不感覺膩...
    Thumbnail
    在這次疫情下,我一直想能夠做什麼事情來幫助大家,先想到的就是尋找國外餐飲業目前面對疫情的解決方式,整理提供給大家。希望這些國外餐飲業者的經驗能夠幫助我們一起度過難關。
    Thumbnail
    日劇《AV帝王》是改編本橋信宏在2016所著關於AV導演村西徹的自傳故事坦白昭和到平成年間日本情色產業的發展,與村西徹在這個情色只被單一方把持的時代中靠著莫名的創意和話術,並且因多種罪名入獄日本海內外,走上人生最低之處,但卻又奇蹟似的死而復燃的戲劇性AV人生,讓觀眾看見情色產業高反差的兩面刃。