咖啡小鎮
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【一流飲品，主流餐飲】
一個熱愛咖啡的餐飲人，從事著咖啡周邊相關販售和熱愛閱讀的咖啡人，歡迎大家交流~
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由新到舊
清早，偷閒片刻，取了濾杯，鋪上薄薄的濾紙，開了磨豆機，挑了一支衣索比亞、霓映莓果日曬咖啡豆，聽磨豆機內卡吱卡吱作響，不一會即刻出現，清香撲鼻的粉末，注入滾熱的燒水，勻稱的轉繞，內圈、外圈、緩慢流速，畫個同心圓，彷彿此刻的我們，都在圓圈內，圈圈圓圓。
先說，我沒有投票權；看著外頭魚貫出入的鄰居、路人
這雨，下個沒停，煮了壺熱茶，濃郁的茶香瀰漫，讓昏沉的頭腦瞬間清醒。
忽然，瞧見一句電影中的台詞，
「成熟男人，要學會說謊」
「成熟女人，要學會對自己誠實」
說謊和誠實，兩個完全不一樣的底線；我覺得吧，此段對話的意思，是在告訴男人，有時不一定所有事情都那麼較真、那麼計較、那麼得理不饒人；當然，
幾個做生意的老闆聚在一起閒聊。
「小鄭，怎麼感覺你似乎熱愛工作，都不會累?」其中一個好奇的問。
「做自己有興趣的工作，我不太會累，反而充滿感激和動力。」我娓娓的說著。
「怎麼說呢?」發問著似乎不解。
「我和你最大的不同，我是從0開始，頻著熱情和熱愛，一直在同個產業深耕，這是我的興趣，所以
颱風假，在做什麼?這兩天因該人人都好奇，也是個有趣的話題；平時假期，每個人有不同的規劃，旅遊、外出、上課、聚餐、百百種的假期規劃，總在不同的人身上浮出，在瀏覽他人的臉書上展現。
但，颱風假，無法規劃，除了突如其然的大雨狂風，不能外出的室內行程，忽然間，每個人的空間、時間、都是平等的，而此時，我們在
赤燄的晌午，忙碌的週一，偷閒挑了咖啡豆，靜靜的篩選，總有那麼一包，可以對上此時的心情。
咖啡豆的名稱很妙，有產地的名稱、國籍的配屬、莊園老闆的名字、當然也有進口商後來自取的譯名，每一種不同的標示，目的也是要讓人們留下印象、好記、又容易被提起。
多數的咖啡豆子，大半都仰賴著飄洋過海抵達台灣，在這片美麗
福和橋下跑步的地方，除了努力運動的人之外，還有一些特別的人，時常引起我的注意，那就是手持釣竿，靜靜在溪邊站立的釣客。
有次經過小橋邊，湍流的溪水中真有一群一群的魚兒正奮勇逆流，時而成群，有時橫竄，同時帶著斗笠的釣客，正靜靜上餌、拋竿，
默默的等待魚兒上鉤。
忽然，魚鉤快速下沉，釣客反射性的快速收竿，
「請問要咖啡?或是茶?」這樣的組合，很常出現在每個人的生活中，不管是搭乘飛機用餐時，亦或是去公司拜訪時，也可能出現在電視螢幕上，那種端茶品咖的劇本，一幕一幕。
二選一的模式，也廣泛的運用在銷售的心法上，當客人詢問哪一款機器好，或是哪一種適合自己，提供兩種比較，也能縮短客戶的猶疑性，提高成交的機會，達
一個富翁到海邊散步，看見一個孩子在釣魚，說:「天天釣魚沒有前途，你跟我創業去。」孩子問:「創業做什麼?」「創業了可以多賺錢」孩子問:「多賺錢做什麼?」「多賺錢以後就可以不工作了」「不工作幹嘛?」「不工作可以在海邊釣魚。」然後孩子問富翁:「那我現在在做什麼呢?」富翁啞口無言。
