鼎泰豐食記
閱讀時間約 2 分鐘
上次吃鼎泰豐是十年前了。這次和家人一起吃，和最親的人吃飯是件幸福的事，口味基本上是最契合的，都能盡情點愛吃的餐點，不用太擔心對方口味不合。
我們點了：烤麩、紅燒茄子、糖醋排骨、小籠包、蟹粉小籠包、半筋半肉紅燒牛肉麵、、排骨蛋炒飯、黃金流沙包、迷你巧克力包。
烤麩跟麵筋是相似的豆製品，我吃過的烤麩通常都滷過，素食獨有的味道會很重。但這道拌以毛豆、筍片的烤麩不僅入味，吃起來口感香軟，嚼感很舒服。紅燒茄子的味道沒有太大的記憶點，相比「紅燒」的調味，更接近辣炒豆瓣的味道，不過茄肉滑嫩又充滿油香，紮實的口感也是相當過癮。糖醋排骨很令人意外是冷的，酸酸甜甜但就中規中矩，肉質沒有到很軟嫩，不過在其他菜上來之前，邊啃咬排骨肉邊等待也是一種趣味。
小籠包端上桌，小心翼翼夾起，沾醬、夾薑、入口⋯⋯外皮彈滑，湯汁鮮香，配上嫩薑絲及酸醋融合成豐富的口感，肉末偏瘦，但當時我的注意力都集中在外皮及湯汁上，整個內餡的味道倒也算可口。蟹粉小籠包比小籠包更添鮮香，蟹黃更添濃郁感，肉餡也增加了海鮮甜味，吃好多顆都不會膩。蟹粉小籠包是我一直夢寐以求的美食，我喜食蟹，在書中閱讀到蟹粉小籠包時口水都快滴下來了！好在這次有品嘗到，也算是圓夢，也非常開心它有達到我想像中的美味。
紅燒牛肉麵是細麵，與熱湯入口，香滑有嚼勁。最讓我驚艷的是牛筋，老實說，這是我吃過最好吃的（牛肉麵裡）的牛筋了！軟嫩入味又有Q勁，好咀嚼又不軟爛，打到這裡又想吃了。至於排骨蛋炒飯是網路上多人推薦，優點在於粒粒分明，但可惜少了鍋氣，少了一個香氣。排骨肉的部分真是大加分，剛好的厚度帶點焦香，不會過鹹且肉質鮮嫩，非常好咀嚼，家人都很喜愛。
黃金流沙包是每次去茶餐廳必點，但往往味道不足或者根本沒流沙，很多令我失望，不過他們家的黃金流沙包直接進入前三名（甚至說第一名也不為過）！麵皮不算特別出色但也算軟彈紮實，重點在於內餡，油滑香甜，吃得到鹹蛋黃顆粒，不是黏膩的甜味，是帶有鹹味的奶香，餡很多真的能「流沙」，吃起來真的非常滿足，甚至還想再點第二籠（一籠兩顆）呢！而迷你巧克力包我也期待了好久，苦甜巧克力柔滑濃郁，外皮一樣彈滑，標準的皮薄餡多，但先品嚐到黃金流沙包太過驚艷，反倒沒有預期中的那麼美味，覺得口感類似包餡湯圓。
整體來說，這次吃的這幾道我最鍾愛的是蟹粉小籠包，再來是黃金流沙包，牛肉麵裡的牛筋也非常出色，下次有機會或許也會嚐嚐友人推薦的紅油抄手。一篇食後感想，希望大家閱讀愉快。
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