年年有餘新年好

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辭舊歲 迎新春
祝願大家
事事皆如意 日日都安康
年年有餘 歲歲大好
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我的閒工夫, 有~美食料理的做法與飲食文化,也有我喜歡的餐廳與特色, 讓吃有滋有味,成為一種心靈饗宴與旅行    我的閒工夫, 還有~我喜歡的戲劇分享, 在戲裡, 我嗅到的種種滋味與隱藏版歷史或文化    我的閒工夫, 必然包括了~我愛的畫家的作品分享, 姑且當作是線上藝廊吧  
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這道菜做法簡單卻看起來豪華 很適合年節聚餐宴客 1.西芹剝去老絲 縱剖成條,再斜切,成菱形 2.甜椒也切菱形 3.西芹燙過,干貝也燙一下,很快撈起。 視個人喜愛厚度決定是否橫剖成半 4.起油鍋薑片、蒜片 倒入西芹、甜椒、干貝.少許鹽拌炒 材料不需久炒 ▪西芹可換用蘆筍 ▪配料可加木耳、胡蘿蔔
過年,我家必做:蘿蔔糕、水餃、棗饅頭 蘿蔔是年前~初三的早餐 水餃是初一午餐 棗饅頭則是~初一早餐、初二晚餐、初四~初八早餐 棗饅頭,一般市售是用大黑棗鑲表面,不分麵心麵皮,由單一麵糰完成 我家棗饅頭則是棗泥麵心、外裹一般麵皮,並以紅棗為材料 處理棗泥步驟麻煩 從昨天到今天,新春棗饅頭終於完成
我家年菜裡,必然會準備一盤五福拼盤小菜 原因一~可以緩解大魚大肉的油膩感,也減少腸胃的負擔 原因二~冷盤小菜與熱菜的滋味是不同 可以增加菜餚風味的變化性 原因三~小菜更適合佐酒與飲料 原因四~雖是小菜,一大拼盤放在餐桌中央 也頗有氣勢,看起來又豐盛 原因五~想吃的菜餚太多,若都做成大盤 ◆醉雞◆
春節年菜,對我家來說很重要 除夕、初一、初二這三天的晚餐必是正式大餐 早餐與午餐雖簡單,但也都特別,並有寓意 早餐與午餐是固定的傳統米麵食 晚餐的菜單就必須謹慎擬定 在現代的社會,從年前10天就開始準備各種年菜的家庭 說真格的,著實不多了 雖然又忙又累,但對與我家來說 一年始末的豐衣足食很重要
臺灣的治安雖非0犯罪率 也是有偷拐搶騙 不過普遍來說還是讓大多數人安心 太妃糖(外子)因公務不得不出發去美國 今天凌晨才出紐約機場沒多久就被搶了 紐約治安不好,我們都知道 常出國洽公的他也是頗為謹慎 但萬萬沒想到搶案是如此發生的~ 太妃糖在機場搭機場計程車前往客戶處 是機場計程車喔 被搶得快精光
粉彩畫家劉肖苓親自導覽 影片來源~肖苓老師臉書 https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1096157647826383&id=100348745024509
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