營養的好食物~辣味馬鈴薯天貝
閱讀時間約 1 分鐘
你都怎麼找尋煮飯靈感呢？
有的時候我會利用手邊組合不同食材，搭配網路搜尋，嘗試不同變化的料理，煮出不同風味時，就覺得很有趣。
煮飯的時候不用匆匆忙忙，將「愛」放入料理之中，輕輕哼著歌，享受烹飪的趣味，也是讓自己放鬆的過程。細細品嚐生活中的每一個過程，專注在當下，就能把每件事情做好，也能樂在其中哦！
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天貝是一個營養的料理，也是素食者可以攝取的蛋白質。擷取自網路說明，「天貝是一種發源於印尼爪哇的發酵食品，又名天培、丹貝等。 將煮熟豆子加入天貝菌種，發酵過程中長出白色菌絲，包覆一顆顆豆子形成的白色餅狀食品。」黃豆、鷹嘴豆、黑豆，都是可以用來做天貝的食材。
今天做的是辣味馬鈴薯天貝。
食材：馬鈴薯一顆、黑豆天貝（大約半包）、芹菜末、袖珍菇、辣椒、韓式辣椒粉
作法：
一、馬鈴薯跟黑豆天貝切片，放入鍋油煎到金黃撈起。
二、用芹菜末跟秀珍菇爆香，放入辣椒跟韓式辣椒粉。將食材放入煮到入味即可。
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總在梳洗菜葉的過程中浮現媽媽的動作；總是希冀拿起湯匙輕啜一口，腦中是否會出現媽媽的味道？家常味就在爐火中，慢慢地熬煮。你也想要品嘗這些平凡又懷念的滋味嗎？
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