續攤來去吃冰淇淋聖代吧！
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日本人酒酣耳熟之際，回家前總是莫名的想吃一碗拉麵為辛苦工作的一天畫上句點。但現在日本流行的是續攤吃冰淇淋！都會區裡甚至出現21點才開門，營業到深夜比酒吧開的還晚的冰淇淋聖代專門店。
＃夜アイス（深夜冰淇淋）＃夜パフェ（深夜冰淇淋聖代）成了日本SNS上的熱門關鍵字，飲料外帶杯裝的是層層堆疊的各種聖代，已經有點茫的酒客從店員手上接到聖代杯時總是露出迫不及待、像孩子般的純真笑容。在居酒屋把所有的不滿痛快罵完後，回家前用笑容和讓人充滿幸福感的冰淇淋聖代為辛苦工作的一天畫上句點，是不是更有魅力！
背徳感美食
日本SNS上的新名詞#背徳グルメ(背徳感美食) , 日文漢字的「背徳」=違背道德 , 違背道德的美食???其實指的就是那些非常好吃，但熱量高、膽固醇高非常不健康的料理。“平常的低熱量健康飲食，是為了讓我在不爽的時候可以吃超高熱量美食而存在”－日本美食家的解釋好有說服力。
深夜吃裝的滿滿的冰淇淋聖代這熱量絕對比拉麵還高吧！但就是這小小的違背道德感讓人更想嘗試，跟台灣人半夜想吃鹹酥雞的背徳感一樣吧！酒過三巡、還是吃完油膩的炸物後，來上一口冰涼爽口的冰淇淋整個人都舒爽了起來。
題外話~深夜冰淇淋的始祖-阿根廷
深夜吃冰淇淋的始祖其實是南美洲的阿根廷，在首都的布宜諾斯艾利斯，到處可見燈火通明的冰淇淋店。夜晚當餐廳都關門了，整條街只有冰淇淋店燈還是亮著，午夜12點打烊算是早，多數冰淇淋店會開到凌晨1-2點。阿根廷人認為餐點的結尾一定要是冰淇淋，聚餐後要不直接再去冰淇淋店，要不先去完酒吧續攤，但回家前還是要再去冰淇淋店才是完美的結尾。當地的冰淇淋不只是一球一球的在賣，更多時候是以「公斤」計價，超狂！冰淇淋簡直可以算是阿根廷人的主食了吧。
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以行銷人的角度分享日韓外食產業的最新情報，以及日本的外食餐廳如何因應時代變化，快速變出更貼近消費者當下生活的飲食模式。外食餐飲是最兼容並蓄的產業，新舊交錯、異國和本地料理並存，為大家創造了更豐富的生活和飲食文化。藉由日韓飲食情報誌紀錄每個新“食”代。
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