「餵養你的美食靈魂!」│好書推薦│《全世界最好吃的書》│飲食文化/札記

閱讀時間約 3 分鐘

全世界最好吃的書

能想像甜甜圈漢堡和楓糖培根聖代是什麼滋嗎?
你知道法國和比利時二國曾為了薯條是起源於哪爭的你死我活嗎?
世界各國的三明治有哪些樣貌?
餃子在世界各國有哪些不同的形狀?
美食史上的傳奇雞尾酒有哪些?
《全世界最好吃的書》-圖片來源:手機拍攝
今天要介紹的是全世界最好吃的書!

關於此書

《全世界最好吃的書》是由法國聯合電臺的人氣美食節目集結而成,
邀請主廚、甜點師、製作專門食材的職人,甚至文學研究家與歷史教授,
一起討論世界各地的美食。
書中以故事、文字、照片和充滿想像力的插畫,介紹世界各地食材的歷史、產地、文學軼聞、特色食譜,還有許多有趣的飲料相關冷知識調查。
此外,這本書還是King size的書。全書大小25cm×33cm採精裝全彩方式裝訂印刷,達332頁 。
售價NT$1780看似不便宜,卻覺得十分值得。 因為買國外設計類或藝術相關書籍也動輒千元起跳。
國內出版社光是翻譯此本書和印製成本不知要花費多少。 很可惜的是現在這本已絕版,也慶幸在當年一上市就購買。

書籍內容介紹

以下將以手機拍書籍內頁的方式介紹幾個有趣的主題。
【環遊世界類】
三明治環遊世界
三明治環遊世界
世界上十種稀有蜂蜜
【有趣知識類】
七種無意義的垃圾食物
上一堂義大利麵條課
史高維爾辣度指標
如何吃壽司
放進冰箱還是不放
美食偏執狂
美食偏執狂
煮一顆漂亮的蛋
偉大又瘋狂的法國廚師
【發胖美食類】
訂做一個完美漢堡
令人惱火的卡路里
法國十大糖國排行榜
莫札瑞拉起司家族
義大利甜點之旅
義大利甜點之旅
薯條傳說
薯條家族
【食譜類】
出現在文學裏的食譜
出現在文學裏的食譜
母親的食譜
母親的食譜
母親的食譜
母親的食譜
母親的食譜
法式焗烤馬鈴薯
排毒食譜

凱特觀點

這真的是本令人感到愛不釋手的生動好書。
一點都不誇張,目前凱特看過的飲食文化類書籍中,覺得最好看的就是這本。整本書讀來充滿「色、香、味」,且不時地會被書中幽默的文字而忍不住笑出來。
書中運用生動的插圖表現,讓人在不自覺間就能了解各項飲食文化和相關知識。在出版業不景氣的現在,還有團隊如此用心製作真的十分難得。
目前二手書似乎也沒有人販售,反而發現有不少人在徴求收購此書。
如果出版社有再版或是有二手書販售,十分建議可以購買,真的是一本值得收藏的好書。
書名:全世界最好吃的書
原文書名:On va deguster
作者:法蘭索瓦芮吉.高帝(Francois-Regis Gaudry)
譯者:王晶盈、林琬淳、張懿德
出版社:三采文化
書系:好日好食
出版日期:2017-02-07
雖然中文版已絕版,但在亞馬遜網路書店仍有販售法文版,有興趣的朋友不妨可上網查。
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