啤酒曾經都是甜的?
閱讀時間約 1 分鐘
啤酒可說是最古老味道又最多變的一種酒類了，現在超商就能買到各式各樣的啤酒。
記得987小時候不太愛啤酒的苦味，不過最近越來越多甜甜的啤酒誕生，即使有不愛喝啤酒的酒鬼，應該也很容易輕易入坑。
不過其實在很古代的啤酒其實完全不苦，反而是甜的！現在的啤酒之所以有苦味，是因為加入了啤酒花，而這個做法是一直到9世紀的時候才出現的。
酒花除了賦予啤酒苦味去平衡了麥芽中的甜味外，還給啤酒帶來花香，柑橘香，藥草香及很多其它風味。
更重要的是它具有抗菌作用且有助於維持酵母的活性。在古代沒有冰箱，環境也比現在髒得多，如果沒有啤酒花的幫忙，這酒很可能就有毒阿~像是知名的IPA(India Pale Ale 印度式淡色愛爾)就是為了能讓啤酒能耐住飄洋過海的惡劣環境，所以特地加入大量啤酒花保鮮而創造的新口味。
順帶一提，啤酒花的品種其實有超多種，大致可以分成芳香型、苦味型、兼具型三大類風味，所以也能用不同風味的酒花釀出不一樣風味的啤酒，這就看各家酒廠的精心製作囉~
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花生跟薑黃（咖哩）我能克制自己少吃，但啤酒呢？週末就是要來瓶啤酒才有放假的感覺，對我是一種儀式感、放鬆、大人的滋味，人生短短幾年完全不再碰啤酒，太不符合人性了
超愛吃漢堡的我，最近常常報到醬醬披薩，他們的手作漢堡，麵團吃起來蓬鬆有嚼勁，牛肉漢堡排咬下去更是會噴汁！！吃過一次就念念不忘，上週國慶連假，特地揪幾個愛吃異國料理的朋友，一起聚餐吃頓異國美食！
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通常都在這種沒有陽光的天氣，讓我覺得，所有事情都湧上心頭的感覺。
我在我們家，排行最小，是第五個女兒，上面都是姊姊。
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哈囉 這裡是不男孩
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