WINTER SUN CAFE 冬煦商行︱透出一道暖光的基隆山邊咖啡店
閱讀時間約 1 分鐘
獨自從台北出發到基隆的冬煦商行，過程其實很新鮮有趣，卻也滿驚險的！
下錯公車站牌後，像是爬山般慢慢地沿著山間坡道走到這兒，在對街就先拍下整棟老屋的樣貌，要過這道車流量大的馬路口，務必請萬分小心!!
非常喜歡這棟台式老建築的各種特色，內嵌於牆面的櫃子，以前在奶奶家也曾見過，看見被做為咖啡作業吧檯一個陳設用的小區域，相當有趣呢～
而整體透進來的光線，也讓屋內瀰漫著像是身處於歐洲小鎮上的暖色調，當然店主人在家具物件的擺飾也很講究，使人必須靜下心來，跟這個基隆山邊的咖啡店來場心靈對話。原來老房子經過修整後，也能具有相當的生命力！
上到二樓來是豁然開朗的光亮感，大量導入室內的明亮光線但並不刺眼。幾個破窗的手法，讓這個空間更像是藝廊般地結構組成，每轉換一個角度都是不同的作品呈現。
拿鐵咖啡
基本的咖啡選項，溫熱拿鐵適合微涼的秋日。陰天卻未下雨的基隆，像是店家形象Logo中托腮放空的人像，偶而給自己發呆的時間，也是咖啡店營造的愜意氛圍。
綜合野菇鹹派
一點點的菇類、一點點的洋蔥、一點點烤得焦香的起司，搭配著打發鮮奶油，手作點心鹹派的溫度，扎實地在食物味道中表現著。
期間一直聞到老闆娘正在煮焦糖漿的味道，得以見得甜點可能才是這裡的主力！飽餐一頓後，就朝著鄰近的正濱漁港繼續旅程了～心裡想著，應該可能會快點再次來這裡拜訪了！
WINTER SUN CAFE 冬煦商行
地址：基隆市中正區祥豐街481號
可惜還沒來得及二訪就於2024/3/17結束營業了！經營者決定會搬遷但不會再以咖啡店的形式開店，但願店內這些特色的擺飾未來還是會保留下來...
可惜還沒來得及二訪就於2024/3/17結束營業了！經營者決定會搬遷但不會再以咖啡店的形式開店，但願店內這些特色的擺飾未來還是會保留下來...
而好消息是這裡的老宅風貌會有新老闆接手，未來可望有機會繼續以咖啡廳的樣貌經營下去！
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寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑；壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡，記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。
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本篇參與的主題策展
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
這包西達摩是跟同學Share的，一起請店家磨成粉後，我用另一個包裝帶走。
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
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前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
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