【地球觀察室03】空氣、水裡土壤都有的PFAS，超難分解的致癌物質
閱讀時間約 4 分鐘
嗨！你聽過PFAS嗎？你知道現在環境中的PFAS已經超標，而且對我們身體會造成許多危害嗎？
會突然想寫這篇文章，是因為看到了這篇報導，第一次聽到這個名詞，收集了一些資訊之後，速速跟大家分享，除了發現PFAS家族裡有幾個成員已經赫赫有名到我也聽過，同時希望可以提高大家的警覺性！讓我們遠離這些有害身體的物質！
PFAS 是什麼？
PFAS被稱為「永遠的化學品」，一經釋放到大自然中，就非常難被分解。是我們給子子孫孫的禮物呦，啾咪！PFAS是一個龐大的人工合成的化學物質大家族，現在已經多達4700多種，主要的組成是碳跟氟。最常被拿出來討論的是全氟辛烷磺酸(PFOS)與全氟辛酸(PFOA)。
為什麼PFAS很危險？
2017年發表在美國《 環境科學與技術快報》(Environmental Science & Technology Letters)期刊的一篇研究指出，目前全球對於PFAS之動物實驗均已證實，此類化合物會造成腫瘤，提高實驗動物罹患肝癌、胰臟癌、腎臟癌、乳癌及睪丸癌的機率，但人類是否如動物一樣會致癌，尚須進一步研究。
除癌症之外，其他可能的風險還包括體重增加、血中膽固醇濃度提高、肝發炎指數升高、甲狀腺功能異常、免疫系統功能失調等。懷孕期間還會影響胎兒的發育，導致新生兒體重下降； 或者可能會干擾女性荷爾蒙，增加婦女提早進入更年期的風險等。
更要命的是，這個人類不知道該如何消滅這個自己製造出來的成分。讓我不經懷疑，人類其中一個擅長的事情，就是製造出毀滅自己的武器而不自知。(來源出處：不沾鍋竟會致癌？化學博士1秒破解，但提醒少碰這4種食物）
我們可以在哪裡看到PFAS？
他有三個很方便的特性：不沾、防水、防油。可以想像我們可以在哪些地方看到他們了吧！早餐店的三明治袋、便當盒的塗層，甚至不沾鍋，還有防潑水的戶外用品跟衣服。
雖然現在已經開始關注這個議題，但直接用法規限制PFAS的地區也非常有限，所以很多製造商會在不理解嚴重性的情況下，持續使用這種塗料。現在要找替代性方案是一個很重要的議題。
台灣怎麼應對FPAS呢？
台灣目前還沒有法規明令禁止，目前積極呼籲這個議題的以民間環保團體為主。所以你平常使用的餐盒、包裝袋可能都還有這種致癌物質而不自知，所以台灣的非營利組織-看守台灣，有發起一個「皮在癢運動」。
裡面有一個油滴測試，看油滴到包裝袋上時，會不會形成「圓珠狀」。這可以幫助我們初步了解該產品是否還有FPAS。
我們可以怎麼做比免接觸到FPAS？
因為台灣沒有明定禁止的關係，基本是不需要標示是否還有PFAS的，而我們最長使用到的相關產品大概是以下這幾類：
- 防油、防油污的廚房用品：包含不沾鍋（鐵氟龍）、鍋鏟、保鮮袋等。可以進到該品牌的官網，了解他們使用哪種防沾、防油塗料，使用安全健康的那個品牌就對了，雖然可能貴一點點，但總是比醫藥費便宜！畢竟最可怕的就是直接把FPAS「吃」下去！
- 防潑水的戶外用品＆衣服：常見在登山、露營相關的設備，如果可以，選擇有標示「PFCs-free」「Fluorine-free」的產品，比較容易在大型的登山用品品牌找到這類產品，因為這種塗料比較貴。
- 防污處理的產品：比如防污處理過的地毯，比較便宜的方式就是直接用FPAS塗料。一想到小孩在地上爬來爬去，家裡的寵物也是近距離接觸，就覺得很可怕。
- 還是要過濾水：現在土壤、空氣、水都充滿了超標的FPAS，務必喝淨化過的水，最好家中也可以安裝淨水設備！
總結
早期的科學家們，也是為了提升人類生活的便利性（當然還有讓自己暴富的慾望）。製作出了各種神奇的化學物品。但有時候，人類可能很聰明，但不夠有智慧去理解，自己所製造出來的東西會帶來怎麼樣長遠的後果。我不是樂觀主義的人，但看到越來越多相關的報導、研究，心裡多少多了點安心，還是有很多人會注意到這些可怕的事。（再次證明一個稱職的記者是真的很重要，要依靠他們才能讓很多世界的問題浮出水面。）
現在還是來得及，我們可以處處提升自己的警覺心。每次購買前為自己的身體、孩子的未來，多想三分鐘就好。世界會慢慢變得不一樣的！
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蔬食，全球越來越多人推崇的飲食方式，在2019的經濟學人期刊中，甚至稱呼2019年為純素之年（The Year of Vegan)。蔬食不只是飲食方式的改變，更是我們面對生活、生命、環境態度的重新整理。推廣蔬食，變成我其中一個寫部落格，非常重視的主題。
在這裏我會分享，蔬食的生活態度、蔬食的食譜。
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