簡單健康蔬食生活

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蔬食，全球越來越多人推崇的飲食方式，在2019的經濟學人期刊中，甚至稱呼2019年為純素之年（The Year of Vegan)。蔬食不只是飲食方式的改變，更是我們面對生活、生命、環境態度的重新整理。推廣蔬食，變成我其中一個寫部落格，非常重視的主題。

在這裏我會分享，蔬食的生活態度、蔬食的食譜。

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近年來，純素的風潮一路從西方吹到台灣。在各個網紅、ＹＴ、還有媒體的分析、吹捧下，這個風潮已經被許多台灣人所知。那純素到底是什麼？跟台灣常見的素食一樣嗎？純素保養品就等於天然植物性嗎？我們就一起看下去吧！

從我開始吃蔬食之後，我的早餐就跟麥片無法脫離了。它不止做起來簡單快速，還可以讓我一天充滿活力，還讓我體重慢慢健康的下降，體脂也順利地緩慢下降。親愛的麥特跟著一起吃，他體檢的紅字慢慢變少，數字美麗的下降。

吃蔬食大部分人最大的疑慮，應該是蛋白質該從哪來？大多數的人都把高蛋白食物聯想成：肉、牛奶、蛋這些動物性製品，但其實蔬食的蛋白質來源非常多！可以吃得很自在、簡單、健康、快速！

我也是吃了2周蔬食反而不會消化不良跟脹氣，一吃魚馬上就脹氣了

各位鄉親父老們，又到了一週一度清冰箱的大好時機了！相信在廚房裡揮灑汗水的各位，都有自己的清冰箱食譜。我今天要來分享一個，意外驚艷的蔬食食譜--麻將蔬食炒麵。以下是可愛的食材們，但為了清冰箱，冰箱內只要食材煮起來味道不衝突，基本都可以隨意替換的喔！

這個食譜看起來很好吃！！好適合夏天～～（插圖也好可愛!!)

酪梨讓人心靈療癒也真實的療癒我們的身體酪梨，，可以降低體內低密度膽固醇，也就是常常讓人心血管發出警訊的物質。更棒的是，它充滿了水溶性纖維，對瘦身也很有幫助喔！這麼好的食物，吃法其實很多元！

一直以來不敢踏入吃素的行列，雖然知道吃素對世界好處多多，但總覺得身體會處在長期慢性缺乏蛋白質的狀態。但事實上，我才執行兩週，好處之明顯，讓我非常興奮，不得不打在這裡跟大家分享。