正確飲食控制，你一定要知道的6大技巧！/文:陳韋螢醫師

1、怎麼做才能才能瘦的健康？
2、健康減重的6大技巧

炎炎夏日即將到來，在身上衣服漸漸穿少的同時，冬天堆積在身上的肥肉、脂肪也一一現形。肥胖除了外表不美觀外，對身體健康也有很大的影響，高血脂、高血壓、糖尿病、痛風等心血管疾病都跟肥胖有很大的關聯。目前坊間的飲食減肥法五花八門，肥胖者其實很清楚是自己的飲食方式出了問題，但不知道該如何著手改變，才能健康的減重。減重飲食應以減少不必要熱量及攝取足夠營養素為原則，才能瘦的健康。

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1.選擇低熱量的食物：例如選擇瘦肉不吃肥肉。烹調方式以烤、滷、煮最好，少吃煎、炸類。以天然食材為主，減少攝取加工食品。多攝取富含膳食纖維的食物，例如以糙米飯取代白米飯、綠色蔬菜熱量低且纖維多，可增加攝取。

2.食物種類應多元且均衡：減重飲食雖然熱量要減低，但營養也要充足，六大類食物都要均衡攝取，不能只吃一種食物，或完全不吃某種食物。

3.每日三餐最適當：有人減重飲食只吃一餐或兩餐，希望藉由餐數減少來減低熱量，這種方法能讓體重很快降下來，但往往瘦下來後很快又復胖，這是因為長期只吃一兩餐是不可能的，飲食習慣才是減肥的關鍵，所以建議一天吃三餐，但三餐進食適量適當，如此才能長久維持。

4.進餐時細嚼慢嚥、定時定量：延長進餐時間，細嚼慢嚥品嚐每一口，好好享受用餐時光。固定時間及固定進食的量，盡量減少聚餐或吃到飽的邀約。

5.餐間盡量不吃進熱量：餐間額外的熱量常是讓減肥者失敗的主因，養成餐間不吃零食的習慣，如果感到飢餓就喝白開水或無糖的飲品來增加飽足感。

6.減少酒類及含糖飲料：酒類與含糖飲料是減肥的大敵，酒類不管是薄酒或厚酒熱量都高，含糖飲料就算改成微糖，一杯的含糖量仍超過一日建議的糖分攝取量，建議改掉喝含糖飲料的習慣，酒類若是聚餐需要點到為止就好。

健康正確的飲食習慣是減重最重要的課題，也是維持體重的不二法門，以上減重飲食的技巧只要能把握住且不間斷的實行，才能健康的瘦，快樂的瘦！

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(關鍵字 : 健康、減肥、減重、熱量、飲食)