【台北食記】抱囍食聚

捷運國父紀念館站二號出口步行六七分鐘左右，五分制的話會是3.7分，雖然不至於好吃到直接升天但的確會對全部菜色感到好奇的一間港式餐酒館。

前一篇非瓶的時候才寫了餐酒館，本來想說那篇之後暫時要找其他類型的餐廳混混字數會比較合適，誰知道抱囍食聚就這麼突然華麗地登場了，還挾帶著強烈的個人特色——港式、酒吧菜。

酒吧菜是我個人的理解也是這間店的淵源，我覺得儘管這幾年又餐又酒的已經越來越少人那麼精細地畫分類別，不過有些店的調味和風格就總是會讓人覺得更偏向酒吧出來的供餐邏輯，尤其是口味這方面。

港式這點更加毋需多言，各種菜色都是新潮中帶有強烈的香港印記，相比那些還顯得迷茫的餐酒館，抱囍食聚在安身立命的店家風格特色可說是讓人印象深刻——畢竟無論是港式還是粵式，這都是和台灣人日常生活過於容易產生連結的菜色，燒臘店在全台各地的普及是深入人心的，在這樣子的前提下抱囍食聚本身就是一種又近又遠的味道。

它做的還是燒臘，還是春雞。

但它做的又不只是燒臘，不只是春雞。

這種剛入嘴時就充滿熟悉感，隨後就立刻吃懂店家不同帶來的層次差異的感覺非常有趣；它又和傳統粵菜餐廳呈現的方式有所不同，這樣精準有趣的定位讓人覺得值得推薦一試。

好吃讚讚，口感極佳，咬下去後燙口的汁水和蝦子豬肉的口感很舒服，黑松露點綴的方式也恰到好處，很爽。

希望能夠更加精緻，入口時更能一口穩穩送入。這個組合相當有趣，但吃起來那個很傷嘴巴的感覺難以言喻，小份一些應該能夠直接將各種味道在口腔內組合。

藤椒油的運用相當有亮點，烤蔬菜的清甜以及飽滿已經很不錯了，藤椒的存在感更是讓人意外，最後豆泥的口感和溫和又再把菜色拉回來，很喜歡的平衡方式。

預訂菜，建議一定要預訂。

非常「叉燒」的牛肉叉燒，無論是醃料、烤製的手法、還有那蜜糖的調味都讓人確信這便是叉燒；再加上咀嚼時嚐到的牛肉味和軟嫩的口感，真的是一道印象深刻的菜。

比較簡單的評語，抱囍食聚是間新奇好玩又好吃的店家。

同樣是大排檔的菜色，但精緻度和完成度就是能夠讓人感到驚喜。

要注意的大概是等待時間和份量問題，上菜時間稍微有點慢，份量偏向精緻，需要大量食物填飽肚子的時候或許不是那麼優先的選擇。