【澳洲打工度假】一輩子都不後悔的決定 !! 那年的回憶永不褪色 - EP5

在邦德堡生活的日子，我跟香港室友 Steven 共伙，我負責煮菜他負責洗碗盤，Steven 是虔誠的基督教徒，總會進行飯前禱告，我雖然沒有特別的信仰，但也會和他一起禱告，在外頭旅行我們都需要更多的庇護與祝福。

澳洲的牛奶非常便宜，換算成台幣約兩公升不到五十元台幣，所以我煮咖哩時會用牛奶代替水，煮出的咖哩會格外的濃郁。

澳洲也是產牛肉大國牛肉很便宜，每個星期都會吃很多次牛肉，大多都是用煎成牛排配上生菜，外國人的飲食中生菜沙拉扮演很重要的角色，每餐我都會盡量加入一些生菜，但我自己做的生菜沙拉總是無法跟他們相比。

在農場工作時會有很多的瓜是被淘汰的，這些瓜可能有些許的瑕疵賣相不好，達不到販賣標準，只能留在農田任其腐爛，有時我會從農場裡帶一些較醜的櫛瓜與黃瓜加菜。

我喜歡把櫛瓜對半切片炒豬絞肉，就跟打拋豬一樣很下飯，黃瓜可以做醃黃瓜在夏天是絕佳的涼拌菜。

農場中沒電鍋煮飯很不方便，所以經常以義大利麵代替米飯，後來學會利用卡式爐，半悶煮的方式將米飯煮熟，之後又發現用微波爐也可以把米飯跟地瓜煮熟，有了米飯可以做的料理又更多了。

每當解鎖一些新料理就會請其他車屋的人試吃，久而久之大家就越來越熟悉，用料理交朋友，畢竟大家都喜歡美食。

我住的地方是一個由車屋組成的營地，每個人被分配到的車屋房型不同，二、四、六人都有可能，我住的車屋它是兩人房，我很幸運被分配到這間，雖然小間但非常溫馨。

當初離開農場前往雪梨，還真不捨得這車屋，裡面有太多美好的回憶了，車屋的外面的紅色棚子，可以防止蚊蟲飛入，也是煮飯和放冰箱的地方，記得有次颳起暴風雨，車屋雖然被風雨拍打得很大聲，但整體的結構都沒有受損，比想像的堅固。

紅色棚子的內部有櫃子、洗手台，鍋碗瓢盆都準備的很完整，算是每代背包客傳承下來的廚具，我漸漸可以理解，為什麼當初農場主聽到有人不來了會有點生氣，因為農場主很用心替我們整理這些車屋。

除了微波爐、熱水壺，煮飯都是用卡式爐，每周 Mummy 會提供有限的瓦斯罐，所以必須省省的用，做料理也是農場中很重要的樂趣，所以瓦斯罐是很重要的資源。

車屋營地是由露營車圍成的一個圈，中間是廁所與盥洗的地方，每間露營車的周圍是草皮與更外面是車流很少的馬路，我們所居住的營地不是非常的大，但我反而喜歡這種溫馨感。

每當傍晚大家就會在營地內散布、運動，路過其它車屋也會順便看看大家在煮什麼晚餐，吃完晚餐後也會去其他車屋串門子，聊聊今天的所見所聞，澳洲的天空很美，經常出現一大片藍天，回到台灣我也常看著藍天，回想那時的生活。

營地內有個空曠的大草皮，傍晚時分大家喜歡在草皮上運動，羽球、足球，那時我常不小心把球踢進別人家裡，我也喜歡打羽毛球，因為羽球是個可以多人參與的遊戲，也讓我更加融入團體，玩累了就直接躺在草皮上看著天空。

營地的圍籬外是一個牧場，有時會有動物好奇地走向圍籬，可以很近距離的接觸它們，在台灣大家都說我是個內向的人，在這裡我不用在意多數人的眼光，無憂無慮沒煩惱的生活。

每間車屋都是由不同種類的露營車組成，還有以公車改裝而成的樣式，住在公車裡的是 Keith，他是一位令人尊重的澳洲長者，身上總是散發出陽光的氣息，他有自己的牧場養著馬匹，Keith 也經常接送我們上下班與採買，有任何問題也都可以請教他。

營地的每個車屋外面都有一個垃圾桶，並標上數字同時也是車屋的代號，大家會在特地時間，把垃圾桶集中在一個地方，人就可以去上班了，收垃圾的人會操作垃圾車，幫我們倒垃圾，而整個過程只需司機一人就可完成，等下班後再把自家的空垃圾桶拉回去就好了，這方面澳洲的做法遠比台灣先進。

1.澳洲打工度假年齡限制?
2022年澳洲打工度假的年齡限制為18~30歲，只要滿18歲直到31歲的前一天，都符合澳洲打工度假的年齡門檻。年齡限制方面不要太過接近才申請，避免造成糾紛，不論是一簽、二簽，三簽，門檻都是相同。

2.打工度假申請人數有限制嗎?
澳洲的打工人數一直都沒有限制，因為長期都處於缺工狀態，尤其是體力活:工地、農場，但紐西蘭有申請人數限制通常非常搶手，一年600個名額而已，通常都是秒殺。

3.真的可以賺到錢嗎?
打工是可以賺到錢的!! 不論是農場、工廠、還是屠宰場都可以，通常工廠、屠宰場是算時薪且薪水都不錯，農場有分”時薪”與”計件制”，通常要賺多錢要去農場，採收速度快加上農場豐收，我曾經一天賺超過一萬台幣。

4.工作類型有哪些選擇?
喜歡什麼工作都可以自己選擇，常見是農場、工廠、屠宰場，另外餐廳、外送員、建築工、街頭藝人、自己當老闆賣東西，只要有專業技能，不怕沒工作。

5.出國前該準備什麼?
✔本國護照
✔打工度假簽證(簽證核發後12個月內入境澳洲，入境第一天算起，簽證效期為一年，期間可多次出入境，495澳幣)
✔機票(提早一點訂機票會比較便宜，另外可以選擇直飛班機，才不會一直轉機很累人)
✔財力證明(有足夠財力負擔度假初期所需的費用和提供來回機票，需在澳洲境外申請，約5000澳幣)
✔換取國際駕照(可自由選擇，建議換取以備不時之需)
✔初期住宿(確定好出發日期就可以網路上訂房了，國外背包客棧都是個選擇)
✔保險(澳洲看醫生很貴，建議在台灣時詢問自身的保險員相關保險項目)
✔體檢(取得簽證後，須前往指定的醫院進行體檢)

6.剛到澳洲需要上語言學校嗎?
是否需要上語言學校要看個人意願，語言學校大概要讀3個月的時間，價格不便宜，但有上過課英文能力會有一定程度的進步，另外也可以申請菲律賓語言學校，價格會便宜很多，英文能力越好機會自然比別人多。

7.最喜歡澳洲的什麼食物?
澳洲的畜牧業很發達，不僅品質好價格也便宜，牛肉、牛奶都是我最喜歡的，牛肉可以煎牛排或是做成燉牛肉不怕吃膩，牛奶濃郁香甜，可以拿來煮咖哩或製作蛋糕。

8. 澳洲打工最大收穫是什麼?
看見不一樣的風景，體驗人情冷暖，只有自己走過才能體會，也讓自己多了一些故事，有時我會覺得，當時我怎麼有勇氣去完成這趟旅程。