暗黑咖啡師—寂寞的一群人

閱讀時間約 1 分鐘

今天生意清淡…一早來了個熟客媽媽,看見沒有任何障礙,湊上前開始跟我聊她老公、女兒、兒子、鄰居…夯不啷噹、斷斷續續的穿插其他客人,她跟我也聊了2小時。

再來來了個失婚爸爸,滔滔不決的說他的心情故事,還以為又要洗耳恭聽幾小時,遠遠看見另一位熟客緩步走來。

來了的是一個外配太太,一聊起她婆婆與她的人生哲學也是一個起勁,完全見不著我的睡眼朦朧、呵欠不斷,一說也是1個小時左右。

快閉店前來了最後一個保全先生,也是熟客,看著我疲憊的神情,我老實的回答今天被客人過度分享了一天,以為就此可以逃過聊天的命運,殊不知還是一直聊到店都收拾完畢才請他離開…

來我咖啡店的客人裡,有一群很寂寞的人,沒有人可以聽她/他說話,只好來說給我聽,不是聊天,只有他說我聽。

當一個優質的好客人守則一:請勿和店員/老闆聊超過20分鐘。

聽話是很費神的事,下班後我的耳朵就自動閉上了,誰說話都聽不見…


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成就咖啡師的荊棘之旅
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已經出家的媽媽(悟師父)現在還是喜歡喝咖啡。 我們出生前,媽媽就借住在佛教精舍裡,寒暑假時,我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間,從小開始,我就記得媽媽煮了一手好咖啡,每次喝到都十分驚艷,尤其他沒有使用任何咖啡用具,只有咖啡粉和熱水。 小時候不懂咖啡,其實也忘了媽媽泡給我們的
在網路上看到許多人用陶鍋烘豆,所以這次就來挑戰陶鍋烘豆! 
爲了協助主管做一份今天要跟國外開會的報告,從上周開始就在燒腦,今天下午主管開完會,一切順利,我也暫時可放鬆。
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一,在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉,那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢?
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的,越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡,可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡,其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後,又跟店家買了豆子,隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。 這包西達摩是跟同學Share的,一起請店家磨成粉後,我用另一個包裝帶走。
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