【外賣食評】韓國菜外賣店「釜山屋」——豬肉泡菜湯飯

正值午餐時間，我點進foodpanda應用程式，選了韓式美食，彈出一列列餐廳名單。我從中選了評分達4.6高分的韓式食店「釜山屋」。這是一間韓國菜外賣店，提供韓式便當、湯飯、拌飯、紫菜包飯、炸雞等韓國美食。

近年迷上了韓食，湯飯是我的首選，湯汁撈飯食，味道更豐富。其中，平昌的豬肉泡菜湯飯是我喜歡的韓食，吃過很多次。適逢外賣平台有折扣優惠，這次就嘗試另一間食店的質素。我看中了賣相吸引、價格97港元的豬肉泡菜湯飯。七除八扣下，實際上我只需付約80元。

送來的外賣包裝頗為用心，用一塊紅色長貼紙黏著盛載湯料的盒子，以防湯料倒瀉。可是，用心歸用心，貼紙的黏性比我想像中要強得多，像是硬要賴在包裝盒不走，以致我花費一些功夫才撕掉這張頑固的貼紙。

打開透明膠蓋，一陣濃烈的泡菜酸味撲鼻而來，我預感中了一個大伏。每樣食物吃了幾口，初嘗味道，不似我預期中的差勁，反而挺是滿意，評分有四星的水準。

配菜多達四種，跟只得兩種配菜的平昌比起來，算是豐富的了。醃泡菜口感爽脆有嚼勁，辣度控制得好，蓋過酸味，還留有一點點甜味，味道十分可口，個人很是滿意。

涼拌豆芽口味清淡之餘，口感爽脆，略微乾澀，散發一種冷凍食物特有的味道。一開頭嚐到的味道挺是難啃，後來伴著泡菜湯一起吃，中和了泡菜濃烈的酸味，改變了我原本的觀感。

魚餅的外皮帶點韌性，溫熱的狀態下口感柔軟，嘗不到腥味。可是攤涼一段時間後，陣陣腥味立即湧出來，口感變得硬身，不怎麼好吃。

煎蛋的味道沒有太大變化，寡淡無味，更能凸顯本身的蛋香，吃起來有點鬆軟，口感還算可以。

白飯份量是肉眼可見的少，不適合大食人士。飯粒有點黏身，口感不怎麼樣，配上這個泡菜湯更是一場災難。何出此言？全因為泡菜湯汁太過濃郁，酸度甚高，濃得撈飯吃也覺得酸味十足，難以入口。我覺得自己不像在吃湯飯，而是在吃拌飯。

起初泡菜湯汁不算特別稠濃，酸辣度是中上級別，未到難以接受的程度。然而，吃完豆腐、豬肉的菜料後，湯汁吸收了泡菜的酸味，變得非常酸不溜丟，難以下嚥。

熱泡菜一開始挺是美味，配熱湯入口，泡得軟淋淋，也品嚐到白菜的清脆口感，滋味十足。可是，當湯料只剩下泡菜後，散發的酸味實在難忍，泡菜的味道變酸性十足。

豆腐不過不失，不算入口即溶的軟滑，也不是堅硬得像顆石頭。泡得這麼久，豆腐不見有豆香，味道充其量是一般般的質素。

豬肉是一粒粒的方形肉粒，數量非常少，在滿盤泡菜的佔據下，好不容易才撈到一顆豬肉粒。肉質乾澀硬身，味道只能算是不難吃的級數，遑論是什麼難以忘懷的美味食物。

綜上所述，釜山屋的豬肉泡菜湯飯，食物質素和份量真的對不起這個價錢，性價比低，不想再試。一開始吃還好，算是美味可口，可是越吃越不怎麼樣，泡菜湯的味道越來越酸，變得難以下嚥，整個進食體驗大打折扣。對比起價錢相近的平昌，釜山屋的泡菜湯更細碗，肉量少，飯量更少，整體食物味道更一般。相近的價錢，我建議去吃平昌，好過去吃釜山屋。